Petitchef

File de somon in sos de vin

Felul principal
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 kg de somon file

sare,

piper alb

150 ml vin rose sau alb

2 catei de usturoi

1 lingurita de verdeata uscata(cimbru, busuioc, patrunjel)

felii de lamaie

faina

ulei.

Preparare

  • Se curata somonul de solzi, se spala bine in apa rece si se lasa la scurs pe un servet sau tamponati-l pur si simplu cu un servet de hartie. Fileurile se freaca (optional) cu cateva felii de lamaie.
  • Sosul de vin: usturoiul se curata, se toaca si se piseaza cu putina sare si verdeata uscata. Se adauga vinul avut rose demidulce, exact ca si culoarea somonului!- si se condimenteaza cu piper alb.
  • Fileurile de somon se stropesc cu sosul de vin si se lasa la rece 30 min.Se pune o tgaie la incins, apoi se toarna uleiul si cand e fierbinte dam fileurile de somon prin faina si le prajim la foc potrivit.
  • Se lasa la scurs pe un servet de hartie si se serveste cu garnitura de orez cu broccoli.Pus in orez si morcovi, ardei gras verde, ceapa, apoi la sfarsit broccoli. Cand a fost gata, am indesat orezul intr-o ceasca de cafea, apoi dupa cateva minute rasturnat-o pe farfurie, alaturi de somonul file si un aranjament dintr-o felie de lamaie taiata in doua.

Poze

File de somon in sos de vin, poza 1File de somon in sos de vin, poza 2File de somon in sos de vin, poza 3File de somon in sos de vin, poza 4File de somon in sos de vin, poza 5File de somon in sos de vin, poza 6

Întrebări:




Comentarii:

30/12/2013

Super

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă File de somon la tigaie cu orez si sos de ciuperci
File de somon la tigaie cu orez si sos de ciuperci
2 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă File de somon cu gremolata
File de somon cu gremolata
4 porții
1 oră
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Somon marinat cu lamaie
Somon marinat cu lamaie
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Paste cu sos si ton
Paste cu sos si ton
3 porții
23 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Salata de castraveti cu sos de iaurt
Salata de castraveti cu sos de iaurt
2 porții
5 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Vin Sarbatorile, Sarbatorile vin!Vin Sarbatorile, Sarbatorile vin!Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosii5 motive pentru a consuma somon5 motive pentru a consuma somonCum racim corect o sticla de vinCum racim corect o sticla de vin

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: