Gulaş cu fasole noua - bob gulaş

Name: Gulaş cu fasole noua - bob gulaş
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 g de carne de vită; 500 g fasole noua curatata si apoi congelata; 5 cartofi; 2 morcovi mari; 1 ceapa; 2 roșii; 1 ardel rosu; 1 catel de usturoi; 1 lingură paprika dulce; dafin, cimbru; 2 linguri pasta de tomate; verdeata tocata; 3 linguri ulei de măsline; sare,piper

Felul principal

Ușor

1 h 15 m

Va propun un gulas cu fasole noua, adica un Bob gulaş..... Gulaş este un termen împrumutat de la maghiarul gulyas. Acest fel de mancare este cunoscut în toată lumea, ca având origine maghiară. Cuvantul gulyás înseamnă în maghiară „păstor de vite”. Gulya înseamnă cireada de vaci, iar gulyás este cel care se ocupa de cireadă. Mai demult, această mâncare a fost numită carne de gulaş, adică carne care este pregătită de păstorul de vite.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire45 min

Se curata si se taie ceapa si usturoiul marunt.

Rosiile si ardeiul le taiem cubulete. Curatam si taiem morcovii in rondele.

În oala sub presiune, punem la prajit carnea taiata în bucățele potrivite in uleiul de masline incins.

O revenim bine pe toate partile, adaugam ceapa si usturoiul si amestecam.
Cand ceapa este revenita adaugam rosiile, ardeiul, morcovii, condimentele si pasta de rosii.
Amestecati si gatiti timp de 5 minute.
Acoperiti carnea cu apa fiarta.
Se adauga fasolea și se fierbe timp de 30 de minute la foc mediu.
Adaugam cartofii curatati si taiati in 4, acoperim din nou si fierbem inca 15 minute la foc mediu.
Serviti fierbinte si decorati cu verdeata tocata.