Supa cu linte rosie si lapte de cocos (red lentil coconut milk soup)

Ingrediente

• 3 linguri ulei de porumb
• 3 cepe mari, rosii , taiate marunt
• 4 catei de usturoi, feliati
• 1 lingurita pasta lemongrass
• 1 ardei iute uscat, fara seminte
• 500 g linte rosie, spalata
• 2 lingurite coriandru praf
• 1 lingurita boia iute de ardei
• 500 ml lapte de cocos
• 2 l supa clara de pui/vita/legume
• 2 l apa
• sucul de la 2 lamai
• 5 cepe verzi, taiate marunt
• optional: patrunjel taiat marunt
• sare, piper dupa gust