Petitchef

Mancare de vinete cu chec din legume si urda (montignac)

Felul principal
4 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Pentru mancarea de vinete:

3 vinete proaspete


un catel de usturoi

2 linguri de ulei de masline

3 linguri de smantana

2 linguri de faina de soia

o lingurita de boia rosu

100 ml de suc de rosii

sare, piper

tarhon si leustean

Ingrediente pt chec apreritic cu legume si urda

urda 500 g

5 oua intregi

un dovlacel

o gulie

500 g ciuperci

un catel de usturoi

o legatura de ceapa verde

condimente - eu am folosit condiment de pizza

6 felii subtiti de mozzarela

Preparare

  • Voi puteti folosi si alte legume, ce aveti acasa, spanac, fasole pastai sau ce legume va mai plac.Mancare de vinete.Vinetele se spala, se curata de coaja si se da prin razatoare se pune sare si se lasa asa 5 minute.
  • Lasam cateva minute sa se caleasca dupa care adaugam sare si punem apa cat sa acopere si lasam sa fiarba pana devine moale amestecam smantana cu faina si adaugam peste vinete, adaugam boia, sucul de rosii si usturoiul pisat lasam sa fiarba cand este aproapte gata punem tarhonul si leusteanul, lasam sa clocoteasca inca o data si stingem.
  • Checul aperitiv cu urda si legume.Ciupercile le curatam, le spalam si le taiem felii obisnuite, gulia si dovlaceii se spala si se curata, se taie cuburi in wok punem ulei si pregatim legumele legumele le calim aici un pic, nu lasam pana se inmoaie ci sa fie intrepatrunse un pic.
  • Intr-un vas punem legumele calite, le lasam 20 min sa se raceasca apoi peste adaugam ceapa verde taiat marunt, usturoiul pisat,sare, piper, condimentul de pizza, urda si ouale si amestecam cu mana bine. Luam o forma de chec il ungem cu un strop de ulei de masline in tava punem aluatul obtinut din legume, urda si oua dupa care asezam tava in cuptorul incis in prealabil lasam aici in jur de 30 min.
  • Dupa cele 30 min scoatem tava si asezam feliile de mozzarele deasupra si il introducem in cuptor inca 5 - 10 min pana se topeste.

Poze

Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 1Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 2Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 3Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 4Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 5Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 6Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 7Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 8Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 9Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 10Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 11Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 12Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 13Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 14Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 15Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 16Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 17Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 18Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 19Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 20Mancare de vinete cu chec din legume si urda (Montignac), poza 21


Comentarii:

02/08/2012

Excelent!
Arata bestial!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mancare de vinete
Mancare de vinete
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Mancare de vinete cu dovlecei
Mancare de vinete cu dovlecei
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Mancare de vinete cu mozzarella
Mancare de vinete cu mozzarella
4 porții
1 oră
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Tian cu legume
Tian cu legume
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?Cartofii - fel de mancare sau garnitura?Cartofii - fel de mancare sau garnitura?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: