muŞchi de viŢel umplut

Ingrediente

• 600g muşchiuleţ de viţel
• 4 roşii uscate
• 8 cepe mici
• 6 frunze de salvie
• 2 linguri untură
• 2 cl vermut sec
• 250 ml supă de legume
• 600 g cartofi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură susan
• 150 g smântână
• sare şi piper