Petitchef

muŞchi de viŢel umplut

Felul principal
4 porții
30 min
45 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
600g muşchiuleţ de viţel

4 roşii uscate

8 cepe mici

6 frunze de salvie

2 linguri untură

2 cl vermut sec

250 ml supă de legume

600 g cartofi

2 linguri ulei de măsline

1 lingură susan

150 g smântână

sare şi piper

Preparare

  • Se spală carnea şi se crestează pe lung . Se sărează şi se piperează . Se tăie roşiile în cubuleţe , se toacă ceapa , se amestecă ambele cu salvia şi se umple muşchiuleţul . Se leagă muşchiuleţul rotund cu sfoară şi se rumeneşte pe toate feţele 2-3 min . Se stinge cu vermutul , se adaugă supa de legume şi se lasă să fiarbă 40 min. la foc potrivit .

    Se încinge cuptorul la 200 de grade . Se spală cartofii şi se tăie în jumătăţi dacă sunt mici şi în sferturi dacă sunt mai mari . Se aşează într-o tavă unsă şi se stropesc cu uleiul de măsline şi se presară susanul peste ei . Se ţin la cuptor 40 min.

    Se scoate muşchiuleţul din supă , se înfăşoară într-o folie de aluminiu şi se lasă 10 min să se răcorească . Se amestecă smântâna în sosul lăsat de friptură şi se da într-un fiert .

    Se scot cartofii de la cuptor şi se aşează pe farfurii întinse , se tăie friptura rondele groase de 2 cm şi apoi se toarnă sos din abundenţă .

    POFTĂ BUNĂ

Întrebări:




Comentarii:

14/12/2012

Este delicat, ok

(0) (0) Abuz
14/12/2012

Imi place.

(0) (0) Abuz
13/12/2012

Arata foarte bine, este o bunatate !, merci de retete "...

(0) (0) Abuz
13/12/2012

Iscusita!

(0) (0) Abuz
13/12/2012

DELICIOSA

(0) (0) Abuz
gogu1948
gogu1948, 03/10/2010

Delicios!

(0) (0) Abuz
nina46
nina46, 01/10/2010

Cred ca mananci de plesnesti...! mortala!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Crap umplut cu legume
Crap umplut cu legume
8 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pui umplut cu legume si fructe picante
Pui umplut cu legume si fructe picante
6 porții
1h30m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Dovleac umplut la cuptor
Dovleac umplut la cuptor
3 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Tort de morcovi umplut cu cheesecake
Tort de morcovi umplut cu cheesecake
10 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: