Petitchef

Muschi de porc in sos de prune

Felul principal
8 porții
10 min
90 min
Foarte ușor
Va prezint o friptura frageda de porc, cu aroma de ienibahar, lasata la cuptor cam o ora si jumatate, intr-un sos dulce acrisor cu prune uscate si vin. Delicioasa!
Reteta este din revista Bucataria de azi.

Ingrediente

Numarul de porții: 8

250 g prune uscate,

2 linguri mustar,

1 lingura miere,

300 ml vin,

boia dulce,

ienibahar,

sare,

piper.

Preparare

  • Se spala carnea si se pune intr-o tava inalta, pentru copt. Se unge carnea cu mustar si se condimenteaza cu boia, sare, piper si ienibahar. Se stropeste cu putin vin.
  • Se spala prunele, se scot samburii (eu am cumparat prune uscate fara samburi), se pastreaza jumatate intregi, iar cealalta jumatate se taie bucatele.

    Se amesteca vinul cu mierea si prunele, se lasa sa stea impreuna timp de 10 minute ("sa se imprieteneasca"-conform retetei originale!)
  • Se toarna vinul cu mierea si prunele peste carne, se mai adauga putina apa (aproximativ 150 ml), asa incat sa se acopere un pic mai mult de jumatate din carne.

    Se pune tava la cuptor la foc mediu. Eu am acoperit tava cu folie de aluminiu in prima jumatate de ora, apoi am lasat neacoperit. Se intoarce carnea de pe o parte pe alta, la intervale de 15-20 de minute, astfel incat sa se patrunda uniform.

    Daca sosul a scazut prea repede, se mai adauga putina apa si putin vin. Se coace timp de aproximativ o ora si jumatate.

Întrebări:




Comentarii:

30/12/2013

Am preparat. Este bun. Este diferit si obligatoriu cu vin rosu.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
07/12/2013

SUPER DE BUN

(0) (0) Abuz
sanda_ned
sanda_ned, 17/07/2013

Suuuuuper!!

(0) (0) Abuz
eloiseghe, 14/03/2013

Mi se pare f.gustos acest preparat. Am sa incerc si eu in curand.

(0) (0) Abuz
14/03/2013

MINUNATĂ !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Muschi de porc in sos de rosii, picant
Muschi de porc in sos de rosii, picant
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tarta cu prune uscate fara gluten si fara lactoza
Tarta cu prune uscate fara gluten si fara lactoza
8 porții
1h10m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Prepelite cu prune
Prepelite cu prune
2 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tajine cu miel si prune uscate
Tajine cu miel si prune uscate
4 porții
2h30m
Ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiRetete dulci cu pruneRetete dulci cu pruneSriracha sos – sosul de ardei chiliSriracha sos – sosul de ardei chili

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: