Petitchef

Muschiulet de porc umplut si garnitura de cartofi noi (2 persoane)

Felul principal
2 porții
10 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
1 muschiulet mare

8-10 cartofi potriviti

4-6 ciuperci champignon

2 felii kaiser afumat

1 ardei capia rosu

3 fire ceapa verde

1 fir usturoi verde

rozmarin din belsug

patrunjel verde

1 lingurita de boia

un pahar cu vin alb

1 fir ulei

sare, piper macinat alb, dupa gust

Preparare

  • Se pregateste muschiuletul pentru umplere: se cresteaza muschiuletul cu cutitul pentru a putea sa il aplatizam cat mai bine, apoi se bate carnea cu ciocanul de lemn, pana obtinem o fasie mare de carne, nu prea subtire, numai buna de umplut.
  • Se pregatesc legumele pentru umplutura: se toaca marunt ardeiul rosu, ciupecutele champignon, kaiserul, un fie de ceapa verde si firul de usturoi verde; se sareaza putin si se pregatesc pentru umplerea muschiuletului.
  • Muschiuletul se intinde pe un tocator de lemn apoi se aseaza legumele pentru umplutura in mijloc, se ruleaza carnea si se prinde cu scobitori sau se leaga cu ata de bucatarie, depinde ce aveti la indemana. Se tavaleste muschiuletul prin rozmarin uscat , sare, piper, boia.
  • Intre timp se tapeteaza tava cu hartie de copt se aseaza muschiuletul si se toarna deasupra un fie de ulei si un pahar de vin, apoi se introduce in cuptorul incins in prealabil.
  • Pana se coace muschiuletul in cuptor, se pregatesc cartofii. Se spala bine cartofii noi, se taie cartofii in 4 si se pun la fiert in coaja, in apa cu sare. Cand s-au fiert se cojesc, si se pun in tigaie cu un fir de ulei, sare, piper, patrunjel tocat marunt si cele 2 fire de ceapa verde. tocate marunt. Cand muschiuletul e bine rumenit, se taie felii, se orneaza farfuria si se serveste.
  • Se recomanda un vin rozé, la temperatura camerei.

Poze

Muschiulet de porc umplut si garnitura de cartofi noi (2 persoane), poza 1Muschiulet de porc umplut si garnitura de cartofi noi (2 persoane), poza 2


Comentarii:

31/12/2013

Super faina reteta

(0) (0) Abuz
30/11/2013

Foarte gustos

(0) (0) Abuz
06/11/2013

Excelenta reteta

(0) (0) Abuz
28/04/2013

Usor de facut si gustos.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Muschiulet de porc umplut cu ciuperci si costita!
Muschiulet de porc umplut cu ciuperci si costita!
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Muschiulet de porc in bacon cu cartofi taranesti
Muschiulet de porc in bacon cu cartofi taranesti
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Dovleac umplut la cuptor
Dovleac umplut la cuptor
3 porții
1 oră
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Midii cu cartofi prajiti
Midii cu cartofi prajiti
2 porții
1h10m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cartofii - fel de mancare sau garnitura?Cartofii - fel de mancare sau garnitura?Si noi ce mai mancam...in post?Si noi ce mai mancam...in post?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: