Petitchef

Orez cu bacon si chimen

Felul principal
4 porții
10 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
18 feliute de bacon, circa 300 g in total

2 lingurite de boia iute

1 ceapa mica, tocata marunt

2 catei de usturoi, tocati marunt

2 lingurite de seminte de chimen

1 cana cu orez cu bob mare

1 litru fond de legume, sau de pui (sau supa preparata din cubulete de concentrat)

1/2 ardei gras verde, curatat si tocat

4 rosii coapte, curatate de coaja si seminte, tocate

4 cepe verzi, tocate

ulei de floarea-soarelui, cat este nevoie (optional)

Preparare

  • Se da fondul in clocot si se lasa sa fiarba incetisor. Se incinge o tigaie si se prajesc feliutele de bacon cateva minute, pana ce runt rumenite si crocante. Se scot si se scurg pe prosoape de hartie. Se toaca apoi marunt 8 dintre ele.
  • In grasimea ramasa in tigaie (trebuie sa fie o cantitate de circa 3 linguri; daca este mai putina grasime, se completeaza cu ulei de floarea-soarelui) se adauga semintele de chimen. Cand incep sa sfaraie, se face flacara mica-medie si se prajesc 1 minut. Se adauga boiaua si se amesteca bine.
  • Se adauga ceapa si se amesteca bine. Se gateste 1-2 minute, apoi se adauga usturoi si se continua 1 minut.Se adauga orezul si se amesteca bine, ca sa se imbibe de uleiul aromat. Se mareste flacara si se gateste orezul 1-2 minute, amestecand frecvent.
  • Se adauga fondul, se da in clocot, se micsoreaza apoi flacara la minimul posibil, se acopera orezul si se fierbe 12-15 minute, sau pana ce este facut, iar lichidul a fost absorbit.
  • La jumatatea acestui interval de timp se adauga rosiile si ardeii grasi si se amesteca cu orezul. Se acopera si se continua fierberea. Se stinge flacara si se lasa orezul sa stea, acoperit, inca 5-10 minute. Se ridica de pe tigaie capacul, se adauga baconul tocat si ceapa verde si se amesteca. Se serveste orezul imediat, alaturi de cate 3 felii intregi de bacon per portie.


Video sugerat

YouTube



Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Orez cu legume
Orez cu legume
2 porții
35 min
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Orez cu pui si legume
Orez cu pui si legume
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Orez cu pui si legume
Orez cu pui si legume
8 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Orez cantonez
Orez cantonez
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Supa crema de napi, cartofi si bacon
Supa crema de napi, cartofi si bacon
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Orez cu lapte - desertul copilarieiOrez cu lapte - desertul copilarieiRetete cu Bacon – ca sa ne lase gura apa!Retete cu Bacon – ca sa ne lase gura apa!De ce sa consumam orez brun?De ce sa consumam orez brun?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: