Petitchef

Paste cu ragu

Felul principal
6 porții
15 min
3 ore
Ușor
Aceste paste cu ragu sunt exact pe gustul meu:) Ragu este un sos pe baza de rosii cu carne taiata bucati , nu macinata , se folosesc doar cateva ingrediente dar gustul este minunat. Se face la foc mic , carnea la final este frageda si delicioasa, iar sosul rosu imbraca paste cu o aroma delicata…poftiti la masa :)

Ingrediente

Numarul de porții: 6
500 gr pulpa vita

250 gr costite porc fara grasime

250 gr pulpa porc

O ceapa rosie

100 ml vin rosu

2 cutii rosii maruntite (sau pasate ; 800 ml)

8 frunze busuioc proaspat (8-10)

1 ligurita boia dulce

Sare

Piper

Ulei de masline

500 gr paste (eu am folosit taietei de casa ondulati de la Hutton)

4 l apa

2 lingurite sare (pentru fiert)

Preparare

  • Ceapa o tocam marunt si o punem la calit in 4 linguri ulei de masline pana cand se inmoaie, apoi adaugam boiaua si carnea taiata bucati mai miciO lasam pana se caleste putin, apoi adaugam vinul si lasam sa scada de jumatate. Adaugam rosiile , busuiocul , asezonam cu sare si piper, dam focul la mic si acoperim cu un capac.Lasam sa fiarba cam 2 ore si jumatate, pana cand carnea incepe sa se desfaca si este foarte frageda.
  • Gustam si daca e nevoie mai asezonam.Pastele le fierbem in apa cu sare pana sunt fierte apoi le strecuram si le asezam pe farfurie cu sos ragu deasupra. Garnisim cu putin busuioc si daca doriti cu putin parmezan . Pofta buna!

Întrebări:




Comentarii (12):

11/05/2014

Ok

(0) (0) Abuz
07/05/2014

Excelent si delicios

(0) (0) Abuz
07/05/2014

Super

(0) (0) Abuz
07/05/2014

Reteta nu este completa!

(0) (0) Abuz
07/05/2014

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
07/05/2014

Reteta nu este scrisa corect.

(0) (0) Abuz
07/05/2014

Eu nu pun porc, adaug morcov, si apio, pentru un gust cat mai apropiat de reteta originala din Italia. Binenteles cu un adaos final la servire de parmezan. Fara parmezan e ca o nunta fara lautari.

(0) (0) Abuz
07/05/2014

De unde-ati mai scos-o nätäräilor?

(0) (0) Abuz
07/05/2014

Minune mare!

(0) (0) Abuz
07/05/2014

E buna

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Paste cu chiftele in sos de rosii
Paste cu chiftele in sos de rosii
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Paste de orez cu sos ragu'
Paste de orez cu sos ragu'
8 porții
1h15m
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Paste scoica cu sos de rosii si busuioc
Paste "scoica" cu sos de rosii si busuioc
2 porții
1h10m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Salata de paste - simpla si rapida
Salata de paste - simpla si rapida
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Paste cu sos si ton
Paste cu sos si ton
3 porții
23 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.