Petitchef

Lasagna bolognese (reteta video)

Felul principal
8 porții
15 min
30 min
Ușor
Acum ceva vreme am petrecut o vacanta intr-un orasel din nordul Italiei, unde am cunoscut o familie foarte draguta de italieni, usor trecuti de prima tinerete si cu mare experinta in gatitul de placere, cum este si cazul nostru :)

Ingrediente

8

Preparare

  • Etapa 1 - Lasagna bolognese (reteta video)
    Cum pregatim sosurile
    Sosul Bechamel
    Topim 3 linguri de unt, apoi adaugam 3 linguri de faina si amestecam cu laptele, totul la foc mic pana se obtine un sos gros.
  • Etapa 2 - Lasagna bolognese (reteta video)
    Sosul Bolognese
    Punem ulei de masline la incins in tigaie, usturoiul, apoi ceapa, carnea si in final sucul de rosii (cam 3 sferturi din cantitatea totala). Sare, piper si busuioc verde sau uscat, se adauga dupa gust.
  • Etapa 3 - Lasagna bolognese (reteta video)
    Asezam in tava pe rand:
    sos Bechamel,
    foi de lasagna
    sos Bechamel
    sos Bolognese
    foi de lasagna
    sos Bechamel, se repeta ordinea pana se termina foile de lasagna.
  • Etapa 4 - Lasagna bolognese (reteta video)
    La final trebuie sa punem sos Bechamel din belsug, sa acopere bine ultimele foi ca sa nu ramana tari.
    Acum punem din nou suc de rosii cat sa coloram frumos si cascavalul ras.

    Coacem timp de 25-30 de minute la foc mediu, este gata atunci cand paleta intra cu usurinta in compozitie. Nu uitati sa puneti si un bol cu salata verde langa farfuria inveselita cu lasagna!
  • Etapa 5 - Lasagna bolognese (reteta video)
    Etapa 5

Rețete inrudite

YouTube


Întrebări:




Comentarii (23):

26/04/2015

Foarte bună!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
13/03/2014

La sosul bechamel italienii adauga nucsoara,iar timpul de preparare a sosului bolognese este undeva intre 1.30-3.00 h.focul f.f. incet.La asezarea in tava confunzi , primul rand nu este de sos bechamel ci de sos bolognese.

am gătit această rețetă (2) (1) Abuz
constanta_s2014
constanta_s2014, 15/11/2017

Vad ca reteta a fost postata acum cativa ani si majoritatea comentariilor sunt din vremea aceea, dar Petit chef a postat-o astazi, asa ca de aceea imi pun comentariul acum. Dragi doamne de la "Farfuria vesela", sosul vostru bolognez e doar o imitatie cam nereusita a celui original. Cautati reteta originala si o sa vedeti ca mai trebuie niste ingrediente sau ca unele trebuie inlocuite; de ex. unul dintre ingredientele lipsa este morcovul, sau in locul sucului de rosii ar trebui folosite rosii sau, in cel mai rau caz, rosii in bulion etc.Si eu fac lasagna dar am grija sa fie cat mai aproape de reteta originala.

(0) (0) Abuz
26/07/2014

Am facut aceasta reteta si este foarte, foarte buna

(0) (0) Abuz
13/06/2014

Super!

(0) (0) Abuz
31/03/2014

Clasica , dar la fel de gustoasa

(1) (0) Abuz
22/03/2014

Good

(1) (0) Abuz
16/03/2014

F.F.F.bun si rapid de facut .Multumesc

(1) (0) Abuz
13/03/2014

Buna dar cam complicata

(1) (0) Abuz
13/03/2014

Excelenta,

(1) (0) Abuz

Sort:     Filtrează:
  • pagina 1 / 3

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Lasagna alla bolognese
Lasagna alla bolognese
3 porții
1 h 5 m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Lasagna bolognese
Lasagna bolognese
4 porții
1 h 30 m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Lasagna-reteta traditional italiana
Lasagna-reteta traditional italiana
8 porții
6 h 20 m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
6 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
6 porții
4 h 20 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Chiftele cu miez de mozzarella
Chiftele cu miez de mozzarella
3 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Lasagna - fel de mancare preparat in toata lumea Lasagna - fel de mancare preparat in toata lumea Prosciutto di Parma - ingredient cheie intr-o reteta clasica Prosciutto di Parma - ingredient cheie intr-o reteta clasica Ciupercile și bucătăria românească Ciupercile și bucătăria românească

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.