Păstrăv în bacon

Ingrediente

• 3 pastravi
• 300 g bacon
• 1/2 capatana usturoi
• 2 linguri ulei de masline
• zeama de la 1/2 lamaie
• 1 lingurita boia de ardei
• ghimbir
• rozmarin
• sare si piper
• 1 pahar de vin alb