Petitchef

Pastrav la cuptor (reteta video)

Felul principal
5 porții
15 min
30 min
Foarte ușor
Gatitul en papillote sau in pergament este o metoda frantuzeasca prin care ingredientele se gatesc in cuptor, la aburi. Este o metoda sanatoasa de a gati, mai ales cand nu ai un aparat pentru gatit la aburi. O reteta foarte simpla, care se poate aplica oricarui tip de peste, este cea pentru pastrav la cuptor (en papillote). Parfumul ierburilor, usturoiul si lamaia, vitaminele legumelor, aroma pastravului recomanda aceasta mancare usoara si sanatoasa, ce trebuie neaparat incercata !

Ingrediente

Numarul de porții: 5
5 pastravi de marime (medie, eviscerati, spalati si stersi bine)

8 linguri de mazare (congelata)

8 morcovi mici (8-10 ; baby carrots ; congelati)

Un ardei (curatat si spalat)

5 catei de usturoi (5-6 ; curatati si spalati)

O lamaie mare (taiata in felii)

10 fire de cimbru (spalate)

5 linguri de ulei de masline

Sare

Piper (proaspat macinat)

Hartie pergament

Preparare

  • Incalzim cuptorul.
    Taiem ardeiul in fasii.
  • Condimentam fiecare peste cu sare si piper macinat pe ambele parti, dar si in interior.
    Rupem bucati de hartie pergament, cat de 4 ori dimensiunea pastravilor. Asezam fiecare peste pe cate o bucata de hartie.
  • Punem in interiorul fiecarui peste cate un catel de usturoi, 2 fire de cimbru, 1-2 morcovi, felii de lamaie, 2-3 fasii de ardei si o mana de mazare.
    Asezam cateva legume si pe langa peste.
    Stropim pastravul cu o lingura de ulei de masline.
    Impachetam pestele pregatit in hartia pergament, strangand bine capetele
  • Umplem toti pestii cu usturoi, cimbru, morcovi, lamaie, ardei si mazare, punem cateva legume si in jur, stropim cu ulei de masline si ii impachetam. Pestii se vor gati astfel in abur, suc propriu si putin ulei.
  • Pregatim o tava pentru cuptor in care asezam pastravii pregatiti. Introducem tava in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute.
  • Scoatem pestele, desfacem hartia si il apasam usor. Daca este moale inseamna ca este gata, daca pare inca usor tare, mai lasam tava in cuptor pentru inca maxim 5 minute.
    Scoatem din cuptor si servim.
  • POFTA BUNA!



Comentarii (21):

05/08/2015

Am incercat de mai multe ori si este o retate gustoasa intr-un timp foarte scurt. Incercati si veti gusta din reteta.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
17/02/2015

Voi incerca reteta

(0) (0) Abuz
08/04/2014

Bun ////bun//// bun////

(0) (0) Abuz
07/04/2014

Foarte apetisant

(0) (0) Abuz
06/04/2014

Delicios!!!!

(0) (0) Abuz
06/04/2014

Super!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
06/04/2014

Fara mazare in interior !!!!

(0) (0) Abuz
05/04/2014

Foarte bun si dietetic !!!

(0) (0) Abuz
05/04/2014

Este un preparat excelent :gustos, dietetic,sanatos ,usor de preparat,.

(1) (0) Abuz
05/04/2014

Nou si usor!

(1) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Pastrav la cuptor simplu si rapid
Pastrav la cuptor simplu si rapid
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Anghinare la cuptor
Anghinare la cuptor
2 porții
1h15m
Ușor
3.3 / 5
Rețetă Langustine la cuptor
Langustine la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pastrav cu legume la cuptor
Pastrav cu legume la cuptor
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Pastrav la cuptor cu rosii si oregano
Pastrav la cuptor cu rosii si oregano
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Video retetele de la Petitchef!Video retetele de la Petitchef!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: