Pastrav la cuptor (reteta video)

Name: Pastrav la cuptor (reteta video)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Ro
Ingredients: 5 pastravi de marime (medie, eviscerati, spalati si stersi bine); 8 linguri de mazare (congelata); 8 morcovi mici (8-10 ; baby carrots ; congelati); Un ardei (curatat si spalat); 5 catei de usturoi (5-6 ; curatati si spalati); O lamaie mare (taiata in felii); 10 fire de cimbru (spalate); 5 linguri de ulei de masline; Sare; Piper (proaspat macinat); Hartie pergament

Felul principal

Foarte ușor

45 min

Gatitul en papillote sau in pergament este o metoda frantuzeasca prin care ingredientele se gatesc in cuptor, la aburi. Este o metoda sanatoasa de a gati, mai ales cand nu ai un aparat pentru gatit la aburi. O reteta foarte simpla, care se poate aplica oricarui tip de peste, este cea pentru pastrav la cuptor (en papillote). Parfumul ierburilor, usturoiul si lamaia, vitaminele legumelor, aroma pastravului recomanda aceasta mancare usoara si sanatoasa, ce trebuie neaparat incercata !

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire30 min

Incalzim cuptorul.
Taiem ardeiul in fasii.
Condimentam fiecare peste cu sare si piper macinat pe ambele parti, dar si in interior.
Rupem bucati de hartie pergament, cat de 4 ori dimensiunea pastravilor. Asezam fiecare peste pe cate o bucata de hartie.
Punem in interiorul fiecarui peste cate un catel de usturoi, 2 fire de cimbru, 1-2 morcovi, felii de lamaie, 2-3 fasii de ardei si o mana de mazare.
Asezam cateva legume si pe langa peste.
Stropim pastravul cu o lingura de ulei de masline.
Impachetam pestele pregatit in hartia pergament, strangand bine capetele
Umplem toti pestii cu usturoi, cimbru, morcovi, lamaie, ardei si mazare, punem cateva legume si in jur, stropim cu ulei de masline si ii impachetam. Pestii se vor gati astfel in abur, suc propriu si putin ulei.
Pregatim o tava pentru cuptor in care asezam pastravii pregatiti. Introducem tava in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute.
Scoatem pestele, desfacem hartia si il apasam usor. Daca este moale inseamna ca este gata, daca pare inca usor tare, mai lasam tava in cuptor pentru inca maxim 5 minute.
Scoatem din cuptor si servim.
POFTA BUNA!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Reteta-Video

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.58/5, 143 voturi 21 comentarii

pagina 1 / 3

anonymous

05/08/2015

Ingrediente