Pastravi cu gutuie si cartofi la cuptor

Name: Pastravi cu gutuie si cartofi la cuptor
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 4 pastravi; 1 gutuie; 6 cartofi; 1 fir de praz; 2 catei de usturoi; 4 fire cimbru verde; 4 fire tarhon; 1 lamaie; 1 legatura patrunjel; sare de mare; piper; boia de ardei dulce; ulei

Felul principal

Foarte ușor

1 oră

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire30 min

In vasul de la blender pus cimbru,patrunjel,sare,piper,praz,ulei si cu ajutorul blenderului facut o pasta verde: taiat legumele felii:
uns tava cu ulei si am asezat pastravii condimentati cu sare,piper si boia dulce.In fiecare peste am pus cate un fir de tarhon.
Asezat feliile de cartofi,gutui si lamaie:
Deasupra pensulat sosul verde, adaugat o ceasca cu apa si bagat in cuptorul preincalzit, copt pana s-au inmuiat cartofii(30 min).
Intre timp pregatit o salata de sfecla rosie :
fiert sfecla(in coaja) in apa cu sare pana s-a inmuiat.Curatat-o de coaja.Taiat jumatati de rondele pe care pus intr-un castron.
Facut un sos din otet balsamic,ulei de masline,putin piper,maghiran uscat (as fi preferat proaspat-dar nu am)si sare .Pus dressingul peste sfecla si am servit salata cu peste.(Sfecla a fost de un rosu inchis si se vede cam neagra in poze arata mai bine in realitate!!!)