Pește florentin

Ingrediente

• 500 g pește file (cod, merluciu, whiting),
• 2-3 linguri ulei de măsline,
• 4 linguri pesmet,
• 1 linguriță sare,
• 1/2 linguriță piper proaspăt măcinat,
• 1/4 linguriță praf nucșoară,
• 500 g spanac,
• 1 căpățână usturoi,
• 100 ml vin alb,
• 2 linguri ulei de măsline,
• 1/2 lămâie.