Petitchef

Piure de urzici

Felul principal
4 porții
30 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
cca 500 g de frunze tinere de urzica(numai varfuri),

50 ml ulei de masline

o lingura rasa de faina

o lingura de smantana

o capatana de usturoi(cam 10 catei de usturoi)

o lingura de concentrat de legume - deshidratate(delikat)

sare

daca mai este nevoie

Preparare

  • Se curata fiecare varf de urzica,rupand numai frunzulitele apoi se spala in mai multe ape,intr-o strecuratoare.Se pun intr-un vas ,acoperite cu apa si se pun la fiert .
  • Lasam sa clocoteasca cca,15-20 de minute,apoi le strecuram de zeama in care au fiert,oprind o cana care se va adauga in mancarica.Urzica strecurata se paseaza cu un mixer,obtinand un piure fin,care se pune din nou la fiert cu cana de zeama oprita,adaugam si legumele deshidratate si lasam sa fiarba 10- 15 minute.
  • Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline in care prajim putin lingura rasa de faina si stingem cu lingura de smantana,adaugam si usturoiul zdrobit ,amestecand usor,apoi adaugam rantasul peste piureul de urzici,amestecand continuu inca vreo 5-10 minute ,pana se leaga si se omogenizeaza totulSe serveste fierbinte cu mamaliguta calda.

Poze

Piure de urzici, poza 1
Piure de urzici, poza 2
Piure de urzici, poza 3
Piure de urzici, poza 4
Piure de urzici, poza 5

Întrebări:




Comentarii:

20/04/2015

N-am mincat urzici mai bine de 4-5 ani , azi am gatit si e delicioasa!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Piure de urzici
Piure de urzici
2 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Piure de urzici cu mamaliguta
Piure de urzici cu mamaliguta
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Piure de urzici cu hrean
Piure de urzici cu hrean
5 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Piure de cartofi - simplu si rapid
Piure de cartofi - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Aligot - piure de cartofi cu branza
Aligot - piure de cartofi cu branza
4 porții
50 min
Ușor
4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.