Pui cu Conopida

Preparare

• In primul rand pregatim conopida: o desfacem in buchetele pe care le spalam si le oparim 5 minute intr-o cantitate mare de apa cu sare . Aruncam apa in care a fiert, iar conopida o lasam intr-o sita sa se scurga cat timp pregatim restul ingredientelor.
• Carnea de pui o portionam, o saram, o piperam si o lasam pana calim legumele. Curatam ceapa, ardeiul si morcovii si le tocam pe toate marunt. Intr-o cratita incingem cele 3 linguri de ulei si calim legumele cateva minute, dupa care stingem cu apa in care a fiert conopida.
• Lasam cam 10 minute la foc mediu, iar apoi adaugam carnea de pui. Fierbem carnea impreuna cu legumele pana cand sunt facut, in jur de 20 de minute. Adaugam conopida si o jumatate de cana de apa, daca scazut sosul. Turnam bulionul, amestecam cu grija ca sa nu se zdrobeasca conopida.
• Potrivim de sare si piper, iar dupa 5 minute stingem focul, deoarece nu e nevoie sa fiarba prea mult, conopida fiind gata in putin timp. Servim cu patrunjel proaspat tocat aceasta mancarica delicioasa, care are aproximativ 120 calorii la 100 de grame.