Petitchef

Pulpa de curcan cu chimen

Felul principal
4 porții
3 ore
1 oră
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
o pulpa curcan,

8-10 ciuperci,

zeama de la o portocala,

zeama de la jumatate de lamaie,

sare,

piper,

doua lingurite chimen,

trei cartofi taiati in felii mari,

Preparare

  • 1. Pulpa de curcan, spalata se sareaza, se pipereaza si se lasa pina a doua zi la marinat in zeama citricelor.
    2. A doua zi se presara pe ambele fete cu chimen si se baga la cuptor. Se lasa 10 -15 min in cuptorul incins, sa se coaguleze bine dupa care se scoate si se cresteaza pentru aspect, se acopera cu folie de aluminiu si se da din nou la cuptor cca o ora, sau mai mult daca nu este bine patrunsa.
    3. Dupa prima jumatate de ora se adauga pe langa curcan si ciupercile spalate, curatate si sarate.
    4. Pentru a nu capata aspect urat de la zeama ciupercilor, cartofii se vor pune intr-un vas separat.Dupa ce ati controlat carnea se ia folia pt a se rumeni frumos, si se mai lasa vreo 10 min.

Întrebări:




Comentarii:

12/04/2014

Pare foarte buna, o s-a gatesc chiar azi. Speranta

(0) (0) Abuz
22/03/2013

Multumesc Petitchef! Foarte fraged a iesit curcanul!

(0) (0) Abuz
24/01/2012

Sper ca la final sa saliveze toata lumea, am combinat si cu oregano

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Pulpa de curcan la cuptor
Pulpa de curcan la cuptor
2 porții
22 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Pulpa de miel cu ciuperci
Pulpa de miel cu ciuperci
8 porții
2h30m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Pulpa de curcan impanat cu usturoi si legume la cuptor
Pulpa de curcan impanat cu usturoi si legume la cuptor
4 porții
2h30m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Layer cake cu capsune
Layer cake cu capsune
10 porții
1h43m
Ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.