Petitchef

Sprot prăjit - hamsii prăjite

Antreuri
4 porții
15 min
15 min
Foarte ușor
nu putem fara ele...

Ingrediente

Numarul de porții: 4
500 g sprot sau hamsii,

3 linguri făină,

3 linguri mălai,

ulei pentru prăjit.


Pentru servit:

mămăliguță,

cartofi prăjiți,

mujdei și/sau lămâie.

Preparare

  • Peștișorii se curăță (rar se întâmplă să-i cumpărăm gata eviscerați).
    Cu un cuțit bine ascuțit și cu lama subțire tăiem burtica peștișorului și scoatem mizeria (tăiem până sus de tot, ca să reușim să scoatem și urechile).
    Se trec apoi prin jet puternic de apă să se curețe bine și se lasă la scurs.
    Amestecăm făina cu mălaiul și trecem peștișorii prin acest amestec.
    Punem uleiul la încins și prăjim peștii pe ambele părți, nu punem foarte mulți să stea unii peste alții.
    Se scot pe un prosop de bucătărie să eliminăm excesul de grăsime.
    Servim cu mămăliguță, cartofi prăjiți și mult mujdei.

    Poftă bună!

Poze

Sprot prăjit - Hamsii prăjite, poza 1Sprot prăjit - Hamsii prăjite, poza 2

Întrebări:




Comentarii (12):

23/08/2013

Dar de ce malai si faina????

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
constanta_s2014
constanta_s2014, 22/05/2018

Nu asa se curata sprotul draga mea ca te-apuca revelionul pana cureti 500gr cu cutitul! Ii rupi capul tragandu-l spre burta si ai sa vezi ca ies toate matele atasate de cap inclusiv basica cu aer dupa care il speli sub jet de apa si dupa ce ii cureti pe toti asa ii mai dai in cateva ape dupa care se scurg bine, se sareaza si se lasa sa stea asa cu sare 30min-1h. Pentru prajit se poate folosi numai faina sau un amestec de faina cu malai in cantitati egale si ca sa poata fi intorsi mai usor in tigaie, dupa ce se dau prin faina sau malai se infig cate 4 sau 5 pe o scobitoare, depinde cat de mari sunt, si se prajesc asa pe scobitoare si o sa vezi cat de usor ii intorci si ii scoti din tigaie. Sper sa citesti comentariul meu cu toate ca reteta a fost pusa acum ceva ani in urma ca poate mai afli ceva nou ca omul cat traieste invata.

(2) (0) Abuz
18/11/2014

Haideti la mine sa va fac eu o portie de hamsie cum nu ati mai mancat

(0) (0) Abuz
04/04/2014

FOARTE BUN ........DELICIOASA MANCARE

(0) (0) Abuz
elena.bica, 08/02/2014

Delicioas si eu o fac mai mereu va multumim pentru retetele trimise eu am invatat multe retete pe care le si pregatesc si imi santeti de ajutor


delicios si eu prepar hamsi imi plac foarte mult va multumim pentru retetele trimise pe mine ma ajutat foarte mult

(0) (0) Abuz
17/07/2012

Superrrrrr

(0) (0) Abuz
02/06/2012

Gustosi!!

(0) (0) Abuz
02/06/2012

Minunat

(0) (0) Abuz
02/06/2012

Sunt buni in general, nu reteta asta de râs... cine a mâncat vreodata hamsie stie cum se pot curata acestia ,,până la urechi"/// HA HA

(1) (0) Abuz
02/06/2012

Sunt foarte buni...noroc ca unde sunt eu sunt gata eviscerati...mie imi plac asa simpli..adica fara garnitura..si cu sos de usturoi..

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cartofi cu hamsii la cuptor/patate e alice al forno
Cartofi cu hamsii la cuptor/patate e alice al forno
2 porții
1h20m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Crap prajit
Crap prajit
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Sprot (sau hamsii) prajit
Sprot (sau hamsii) prajit
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Salpicão - salata braziliana
Salpicão - salata braziliana
5 porții
1h35m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Layer cake cu capsune
Layer cake cu capsune
10 porții
1h43m
Ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Arancini sau mingiute de orez prajitArancini sau mingiute de orez prajit

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: