Intr-un bol se amesteca uleiul(se pastreaza 2 Lg de ulei pentru prajirea ulterioara), boiaua, chimenul, coaja de lamaie, piperul.
Se pune carnea la marinat in acest amestec si se da la rece minimum 2 ore.
Se scoate carnea din marinata se tamponeaza cu un servet, se unge fiecare bucata cu bulion, apoi se pune varza murata taiat fideluta si feliil de ardei rosu si verde. Se ruleaza si se infasoara intr-o felie de bacon dupa care se prinde cu o scobitoare.
Ruladele se rumenesc in 2 linguri de ulei pe toate partile, daca aveti vase zepter nu mai e nevoie de ulei, dupa care se adauga supa si se inabusa 30 de minute.
Se scot ruladele se tin la cald, iar in supa se poate adauga faina si condimente, care se serveste separat.
15 retete cu carne de curcan
Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
