Petitchef

Mititei dietetici

Felul principal
4 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1/2 kg pulpa de vitel

1 lingurita bicarbonat

1 lingurita zeama de lamaie

4 g piper proaspt macinat

3 g cimbru uscat macinat

2 g enibahar macinat

1 g coriandru macinat

1 g chimen macinat

2 linguri ulei

1 lingurita sare

200 ml apa

2 catei usturoi

Preparare

  • Puteti cumpara 1 plic de condimente pt mititei si inlocuiti mirodeniile din reteta cu jumatate de plic. Taiem carnea cubulete, o punem in blender si o macinam pana devine o pasta fina.
  • Punem carnea macinata intr-un vas si o framantam cu uleiul, sarea, condimentele si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, pana se omogenizeaza bine. Apoi adaugam apa putin cate putin si continuam framantarea 10 minute.
  • Dam la frigider cateva ore sau peste noapte.
    Dupa ce carnea a stat la frigider, pegatim un mujdei din usturoiul pisat si cateva lingurite de apa. Strecuram mujdeiul bine si apa rezultata o punem peste pasta de mici si framantam iarasi 5-10 minute.
  • Dam la frigider 1-2 h. Pregatim mititeii umezindu-ne palmile cu apa ca sa nu se lipeasca. si ii prajim pe gratarul incins cate 2-3 minute pe fiecare parte. Servim cu mustar.

Poze

Mititei dietetici, poza 1
Mititei dietetici, poza 2
Mititei dietetici, poza 3

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Pui tandoori (indian) pe gratar
Pui tandoori (indian) pe gratar
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Papanasi dietetici
Papanasi dietetici
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Hummus libanez
Hummus libanez
10 porții
10 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Falafel - simplu si rapid
Falafel - simplu si rapid
5 porții
18 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Frigarui de pui cu ardei
Frigarui de pui cu ardei
3 porții
1h10m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.