Saramura de macrou

Name: Saramura de macrou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: macrou; sare; boia iute; zeama de lamaie; usturoi; ceapa; cimbru; rosii decojite

Felul principal

Foarte ușor

35 min

Ingrediente

macrou
sare
boia iute
zeama de lamaie
usturoi
ceapa
cimbru
rosii decojite

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire15 min

Pestele se curata,se spala si se sareaza.Se frige pe gratarul incins.
Cat s-a facut pestele preparat si saramura.
Intr-un vas se pune putina apa cu sare la fiert,se adauga usturoiul si ceapa taiate marunt,rosiile decojite tocate,putina boia iute,cimbru.
Se fierb toate impreuna cateva minute,apoi se stoarce zeama de lamaie si se potriveste de sare.
Zeama fierbinte se rastoarna peste macrou.
Se serveste musai cu mamaliga.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

MMIMISOR

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.58/5, 269 voturi 30 comentarii

pagina 1 / 3

Virginia

09/11/2017

Foarte buna!!!

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

12/09/2013

Cunosc forte bine reteta, intradevar este forte gustoasa

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

25/08/2013

Sper sa fie bun

am gătit această rețetă

abuz

pompierulpescar

26/08/2020

Mananc frecvent saramura de macrou. Este delicioasa. Modul dvs. de preparare nu este cel traditional. pestele se frige pe pat de sare gronjoasa. Intre timp se pune apa la fiert cu usturoi pasat si ardei iute. Se lasa sa fiarba. Cand pestele s-a copt se curata de sare si se pune in apa clocotita (fara a fi pe foc) si se pune capacul. Aceasta este reteta traditionala. Rosiile, ardeii sau alte legume au aparut recent.

abuz

giculina

01/11/2019

Nici macar din punct de vedere estetic nu ma atrage sa mananc asa ceva ,,plus ca saracul macrou a fost ciopartit...arata urat de tot nota 0000

abuz

F1940

04/04/2018

Aveti in vedere ca sunt multe variante de saramura. Este adevarat, ca cea de crap,este cea a la John.Pofta buna. Florin

abuz

constanta_s2014

09/11/2017

Tocmai ma pregateam sa spun ca reteta ta e cam paralela cu saramura cand am citit comentariul lui John_, . A spus el tot ceea ce voiam eu sa spun. Bravo John_, , asa e, oamenii astia habar nu au ce inseamna o saramura adevarata!

abuz

John_

09/11/2017

Mimisor draga, esti praf in bucatarie. Habar n-ai ce inseamna o saramura de peste. Macroul o fi el peste dar n-are ce cauta aici. Cred ca ai vrut sa ne transmiti cam ce-ai improvizat tu intr-o zi, cu ce aveai prin frigider. Boia, usturoi si ceapa fierte, zeama de lamaie, rosii fierte? De unde le-ai scos Mimisor? Saramura se face doar cu rosii, ardei gras si iute, toate fripte pe gratar, maruntite, si apoi date doar intr-un clocot, cu cimbru proaspat. Se opreste focul si se adauga pestele fript (nu se rastoarna saramura peste peste), si se acopera pentru 15-20 minute. Dupa vreo zece minute se adauga usturoiul taiat foarte fin sau presat. Inainte de servire se scot crengutele de cimbru proaspat. In rest reteta este sublima!
M-a amuza "ploaia" de stelute din comentariile anilor trecuti. E limpede ca niciunul n-a preparat si n-a mancat vreodata o saramura adevarata. Daca merge cu macrou si rosii fierte, o sa faca si ei cu hamsie sau guvizi, cu telina, pastarnac sau cartofi fierti (ca asta aveau prin frigider).

abuz

anonymous

02/03/2014

Foare buna

abuz

anonymous

13/01/2014

Banuiesc ca este foarte gustos pestele.

abuz

pagina 1 / 3