Saramură de macrou

Name: Saramură de macrou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 6 bucati macrou; sare, vegeta; piper boabe; cimbru vede; un ardei iute; 2 catei de usturoi; patrunjel verde; o rosie; 1 l apa

Felul principal

Foarte ușor

1 oră

Ingrediente

6 bucati macrou
sare, vegeta
piper boabe
cimbru vede
un ardei iute
2 catei de usturoi
patrunjel verde
o rosie
1 l apa

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire40 min

Spalam macroul , il desfacem , ii curatam bine interiorul si ii indepartam capul. Il lasam sa se usuce bine de apa, il presaram cu sare si il punem pe gretar. Punem pe gretar si rosia.
Pentru saramura:
Punem apa la fiert impreuna cu sare, vegeta, boabe de piper, un ardei iute, cateii de usturoi intregi si o crenguta cu cimbru verde.
Lasam sa dea cateva clocote sa se elibereze aromele, oprim focul si adaugam patrunjelul tocat.
Cand rosia s-a copt o decojim, o taiem bucati si o punem si pe ea in saramura.
Cand este gata si macroul il punem direct in saramura sa se patrunda bine cu toate aromele.
Servim saramura de macrou, in stare calda alaturi de mamaliguta fierbinte.