Sarmăluțe cu carne de porc și vită

Name: Sarmăluțe cu carne de porc și vită
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 kg jumatate varza murata; 1 kg carne amestec porc + vita; 200 g. afumatura; 100 g orez; 100 ml apa; 2 cepe mari; piper boabe; piper macinat; foi de dafin; marar; ulei; sare; bulion; suc de rosii

Felul principal

Foarte ușor

30 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire15 min

Calim ceapa. Varza murata se clateste putin in apa calduta, apoi se taie in bucati cat mai egale. Orezul se spala in cateva ape.
Se caleste ceapa cateva minute , apoi se adauga si orezul si se mai caleste putin. Se lasa la racit.
Amestecam carnea tocata cu ceapa si orezul calit , potrivim de condimente si rulam sarmalutele.
Pe fundul unei oale, de preferinta mai groasa sa reziste si in cuptor, asezam o mana , doua de varza murata tocata marunt, apoi cateva felii de afumatura sau bucati , apoi un rand de sarmalute.
Punem 1 lingura de bulion, 2 foi de dafin , si continuam cu alte sarmalute, pana cand se termina sarmalutele. Deasupra mai punem varza murata tocata si suc de rosii. , apoi completam cu apa fiarta, cat sa depaseasca 2 degete.
Punem piper boabe si lasam sa fiarba la foc mic 1 ora jumatate , completand din cand in cand cu apa fiarta.
Daca doriti le puteti da la cuptor pentru inca o jumatate de ora. Se presara marar tocat marunt si se servesc inundate de smantana , cu un ardei iute si mamaliguta aburinda.