Sarmale in vas de lut

Ingrediente

• 1 kg carne de porc tocata sau tocatura mixta
• 1 varza mare murata
• 200 g costita afumata
• 2 cepe mari
• 250 ml bulion sau rosii tocate
• 150-200 g orez
• sare, piper
• boia dulce
• crengute de cimbru sau marar
• 1 ardei gras sau iute
• smantana