Tocăniță cu carne de porc și paste

Name: Tocăniță cu carne de porc și paste
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 600 g carne de porc; 2 cepe; 1 morcov; 1 ardei gars; 250 g paste; 2 linguri pasta de rosii; sare, piper; 1 lingurita de zahar; 2-3 catei de usturoi; foaie de dafin

Felul principal

Foarte ușor

1 h 10 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare40 min

Gătire30 min

Carnea se taie cubulete mici si se pune la calit intr-o cratita cu ulei incins.Se amesteca continu pana isi schimba culoarea, atunci adaugam ceapa taiata bucatele mai mare.
O lasam 2 minute dupa care punem ardeiul taiat cu bulete si morcovul dat pe razatoarea mica.Lasam sa fiarba la foc mic pana scade zeama, adaugam sare, piper, un pahar cu apa, acoperim si lasam sa fiarba inabusit la foc mic.
Cand carnea este aproape gata punem si pasta de rosii, zaharul, foia de dafin, ustoroul si dam gust cu sare si piper daca mai este nevoie completam cu apa astfel nivelul apei sa fie cu 2 degete deasupra carnii.
Cand a fiert carnea ingrosam sosul cu 2 linguri de faina dizolvate in apa rece, dam un clocot si oprim focul.
Pastele se pun la fiert in apa care fierbe cu un praf de sare si o lingura de unt. cand apa fierbe bine oprim focul si acoperim oala , le lasam asa pana isi maresc volumul, apoi le scurgem si le clatim in apa rece.
Totodata aceasta tocanita poate fi servita si cu altfel de garnituri cartofi natur, piure, orez...etc.