Se calesc ceapa, ardeiul si morcovul in putin ulei. Se adauga carnea taiata cubulete, apoi ciupercile. Se lasa la calit, dupa care se condimenteaza si se adauga apa cat sa le acopere.
Se lasa vreo 10 minute la fiert, dupa care se adauga pasta de tomate si cea de ardei iute, usturoiul dat prin presa si mararul tocat.
Pastele se fierb dupa indicatiile de pe ambalaj, se scurg si se amesteca cu tocanita.
Marocan Tajine sau tocanita la abur
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
De ce sa consumam carne de vita?
