Tort de cartofi

Name: Tort de cartofi
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 8 oua; 280g zahar pudra; 280g cartofi fierti si razuiti; 120g gris; 3 albusuri; 100 g margarina; 150 g zahar pudra; 50 g gem de coacaze

votează acum

Felul principal

Foarte ușor

1 oră

Ingrediente

8 oua
280g zahar pudra
280g cartofi fierti si razuiti
120g gris

Crema de coacaze pentru tortul de cartofi :

3 albusuri
100 g margarina
150 g zahar pudra
50 g gem de coacaze

Preparare

Preparare25 min

Gătire35 min

Se freaca 8 galbenusuri cu zaharul, dupa care se adauga grisul, cartofii si albusurile batute spuma. Se toarna compozitia in forma pentru tort tapetata cu margarina si faina se coace in cuptorul cald la foc potrivit.
Dupa ce s-a racit tortul, se taie in doua si se umple cu crema de coacaze. Deasupra se pune frisca, se orneaza.
Albusurile se bat spuma, apoi se adauga 100g zahar pudra si se bate in continuare deasupra aburilor. Margarina se freaca cu 50g zahar pudra si cu gemul de coacaze. La aceasta compozitie adaugam, dupa ce s-a racit, albusul spuma.