Vinete umplute (la cuptor)

Name: Vinete umplute (la cuptor)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 3-4 vinete mari; 400 g carne tocata de porc; 100 g telemea de capra; 2 ardei grasi; 3-4 linguri de pesmet sau gris; 125 ml ulei de masline; una legatura de marar verde; 4 catei de usturoi; 2 rosii mari; 2 oua; 2 cepe; piper; sare

Felul principal

Foarte ușor

35 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Vinetele se spala, se curata gen zebra, se taie in jumatati, pe lungime. Indepartam miezul vinetelor, pastrand peretii grosi de aprox. 1 cm.
Le presaram cu sare, pe interior si exterior, le lasam cam 10minute, le trecem sub un jet de apa dupa care le oparim si le lasam la scurs cu scobitura in jos.
Curatam si spalam ardeii, ceapa si usturoiul. Taiem marunt ardeii, ceapa, usturoiul si miezul vinetelor. Le calim in 100 ml ulei, pana se inmoaie.
Separat, calim carnea si condimentam cu sare si piper. Decojim una rosie, o dam pe razatoare si o amestecam cu pesmetul( sau grisul) si cele doua oua batue.
Peste legume, punem carnea si amestecam bine, adaugam mararul taiat marunt si lasam cam 15minute la racorit.
Dupa care punem si amestecul de rosie, ou si pesmet, amestecam, completam cu sare si piper dupa gust si umplem vinetele.
Asezam vinetele intr-o tava unsa cu uleiul ramas, punem pe vinete felii de rosii, turnam 150 ml apa, acoperim tava cu folie de aluminiu pe care o perforam in cateva locuri cu o scobitoare si o introducem in cuptorul cald, la foc mijlociu, pentru 20 minute.
Scoatem tava, indepartam folia, radem telemea pe fiecare vanata si mai introducem tava la cuptor, inca 10 minute, dupa care preparatul este gata.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

CClub43ers

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4/5, 12 voturi 2 comentarii

steve_s2022

03/09/2022

Poti sa ne arati cum cureti "gen zebra" vinetele?
in plus, eu inca nu am auzit cum se dau rosii pe razatoare.
esti de o prostie crasa, fara niciun fel de rusine, numai buna de dat pe razatoare.

abuz

anonymous

13/08/2011

EXCELENT!C?EST TRES JOLIE!

abuz

Ingrediente