Petitchef

Zama de poprici umplute(toltott paprika leves)

Felul principal
4 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
12-14 ardei mai mici

500 g carne tocata amestec

100 g orez

300 ml bulion


2 linguri zahar

2 linguri amidon sau faina

300 ml lapte sau 250 g smantana

100 ml ulei

sare,piper,boia dulce

frunze de patrunjel,frunze de telina

2-3 ramurele de cimbru verde

frunze de dafin

un galbenus

Preparare

  • Folosesc un soi de ardei,locali,mici,galbeni cu gust pregnant. Lasam ardeii mari,carnosi,colorati din supermarket,pentru alte preparate.
  • Fac amestecul de carne astfel :
    Tai ceapa si o prajesc in ulei.Adaug orezul si las pe foc 5 minute. Amestec carnea,cu orezul calit,sare,piper,boia,si partunjel verde taiat marunt.
  • Daca vreti o compozitie mai ferma care nu se destrama la fiert,puneti in compozitie un galbenus. Cu aceasta compozitie se umplu ardeii.
  • Ii pun intr-o oala destul de adanca si ii cladesc pe cat posibil in picioare. Cu deschiderea in sus. Ii acopar cu apa cam o treime din oala. Pun sare, 2 linguri de zahar si cimbrul .
  • Crengutele de cimbru se scot din supa la final. Pare neobisnuit,dar zaharul nu se simte .Doar supa e mai catifelata. Las sa fiarba sub capac pana sunt aproape facuti. Adaug acum bulionul si las sa fiarba pana sunt gata.
  • La final se adauga in supa un sos din lapte(smantana)cu 2 linguri faina si supa + frunzele de telina,tocate fin. Mai dam un clocot si gata.

Poze

Zama de poprici umplute(Toltott paprika leves), poza 1Zama de poprici umplute(Toltott paprika leves), poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Zama de pasula
Zama de pasula
4 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Zama acra cu curechi, tarhana, soanca si carnat
Zama acra cu curechi,tarhana,soanca si carnat
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Zama de cartofi cu carnati afumat si moare de varza
Zama de cartofi cu carnati afumat si moare de varza
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Harira, supa marocana
Harira, supa marocana
8 porții
1h40m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Midii cu cartofi prajiti
Midii cu cartofi prajiti
2 porții
1h10m
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Boiaua si paprikaBoiaua si paprikaOua scotiene sau chiftele umplute cu ou fiertOua scotiene sau chiftele umplute cu ou fiertRavioli - pastele umplute care au cucerit MapamodulRavioli - pastele umplute care au cucerit Mapamodul

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: