Petitchef

Tort cu caramel si ciocolata

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Blat:

3 oua

un pahar de zahar

un pahar faina

putina sare

3 linguri cacao

3 inguri ulei


Crema:

doua galbenusuri

200 ml frisca lichida

200 ml smantana+3 linguri zahar pudra

putina zeama de lamaie

10 linguri zahar pt. caramelizat

doua linguri zahar pudra

200 ml lapte

2 linguri amidon


Sirop:

200 ml apa

2 linguri cafea

o lingura zahar


Glazura:

200 g ciocolata menaj

100 g unt

2 linguri ulei

2 linguri apa

o lingura zahar pudra

Preparare

  • Blat:
    Separam albusurile de galbenusuri.Mixam albusurile, adaugam zaharul in ploaie si mixam in continuare pana obtinem o compozitie "tepoasa".
  • Adaugam usor faina, sarea si cacaua. Ultimul il incorporam uleiul. Turnam in tava tapetata cu ulei si presarata pe fund cu faina.
  • A pus intr-o tava inimioara, cantitatea asta ajunge doar pt un blat cu diametrul 22-24. Coacem la foc mic, 25 minute.
  • Crema:
    Mixam frisca impreuna cu zaharul pudra si zeama de lamaie, timp de 5 minute, la viteza maxima. Dam la frigider.
  • Caramelizam cele 10 linguri de zahar nu exagerat de tare, sa nu facem o crema amara. Stingem cu laptele fierbinte . Amestecam mereu si adaugam galbenusurile amestecate cu amidonul, diluate cu putin lapte rece.
  • Amestecam mereu pana se ingroasa bine si dam apoi la racit. Albusurile le mixam spuma cu doua linguri zahar pudra. Intr-un castron mare, amestecam cu un tel para , crema caramel, frisca si albusurile.

Poze

Tort cu caramel si ciocolata, poza 1Tort cu caramel si ciocolata, poza 2



Comentarii:

l2431225, 08/05/2017

Ce reteta!!! vai , vai , 1/3 ???!!!

(0) (0) Abuz
edimoh carmen, 20/04/2017

ESTE INCOMPLETA, GLAZURA ???? CRED CA LIPSESTE PASUL 7 SI 8, DAR LE PUTEM GHICI.
PAHARUL , LA CE GRAMAJ ????

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu ciocolata si crema caramel
Tort cu ciocolata si crema caramel
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort cu ciocolată și caramel
Tort cu ciocolată și caramel
15 porții
2 ore
Ușor
2 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisCake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: