Aveți un borcan de ricotta care zace în frigider? Aceste idei delicioase vă pot salva masa
O folosim pentru paste, o plăcintă, o umplutură… și totuși rămâne mereu puțină în borcan. Nu destul pentru a pregăti o rețetă mare, dar mult prea mult ca să o aruncăm. Și, având în vedere că are un gust delicat, ne întrebăm uneori cum să o folosim fără să repetăm mereu aceeași rețetă.
Vestea bună: ricotta este una dintre brânzeturile cele mai ușor de integrat în aproape orice preparat. Ea conferă preparatelor o textură mai pufoasă, mai cremoasă și mai ușoară la gust, fără să-și impună prea mult gustul. Fie că este vorba de preparate sărate sau dulci, ricotta se descurcă cu adevărat la toate :)
În preparatele cu paste, aceasta înlocuiește smântâna în doar două minute
Dacă aveți un borcan de ricotta deschis, pastele sunt cu siguranță cea mai rapidă soluție. Este suficient să amestecați ricotta cu puțină apă de fiert, lămâie, piper, parmezan sau câteva ierburi proaspete pentru a obține un sos cremos fără efort.
Ce ne place la acest sos este că învelește pastele fără a le îngreuna. Cu nuci, fistic, somon afumat, flori de dovlecel sau pur și simplu coajă de lămâie, devine imediat mai aromată. Este felul de mâncare perfect pentru serile în care vrem să mâncăm bine, dar fără să scoatem 1001 de cratițe ;)
Iată o rețetă delicioasă de paste vegetariene cu ricotta și lămâie , unde aciditatea lămâii se îmbină perfect cu textura cremoasă și ușoară a ricottei. Gata în doar 20 de minute , această rețetă nu este doar rapid de preparat, dar poate fi și...
Pastele cu cremă de ricotta și busuioc sunt opțiunea perfectă pentru o cină rapidă și foarte gustoasă. Un fel de mâncare unic și irezistibil pregătit în câteva minute. Combinația divină de ingrediente a dus la o aromă intensă și echilibrată....
Un clasic atemporal, pastele cu ricotta și nuci sunt un prim fel care, în simplitatea sa, încorporează o versatilitate surprinzătoare. Cremozitatea ricottei se întâlnește cu crocantul nucilor, creând un contrast irezistibil de texturi . Aroma...
Paste cremoase cu ricotta și somon afumat este o rețetă pe care ar trebui să o luați întotdeauna în considerare atunci când aveți puțin timp , dar vreți să mâncați un preparat gustos la masă! De obicei pastele cu somon sunt preparate cu smântână...
Un prim fel de mâncare apetisant și foarte ușor de preparat. Spaghetele sunt învăluite într-o cremă ușoară și catifelată din brânză ricotta, flori de dovleac, busuioc și parmezan ras, apoi o notă crocantă este dată de fisticul tocat adăugat la...
Ca umplutură, face totul să se topească mai ușor
Ricotta este perfectă și pentru umpluturi. Ravioli, conchiglioni, cannelloni, clătite sărate, legume… conferă o textură moale și pufoasă care se potrivește foarte bine cu spanacul, dovleceii, ciupercile, dovleacul sau ierburile aromatice.
Este, într-un fel, ingredientul magic al preparatelor reconfortante. Se amestecă, se umple, se coace la cuptor sau se prăjește în tigaie, iar rezultatul dă imediat impresia unui preparat generos, făcut cu dragoste. Chiar și o simplă paste umplută devine mult mai rafinată cu o umplutură de ricotta :-)
Sfatul nostru: nu uitați să o condimentați bine. Ricotta are un gust delicat, așa că se potrivește de minune cu sarea, piperul, lămâia, nucșoara, parmezanul sau ierburile proaspete.
Usor de preparat, ravioli cu branza asigura reusita unei cine delicioase. Ravioli au fost preparate de un bucatar din Venetia in secolul al 14-lea. De obicei, aceste paste sunt fierte si servite cu sos condimentat si exista sute de moduri de a le...
Ne cufundăm în rețete tradiționale italiene cu aceste conchiglioni umplute cu ricotta și spanac foarte des serviți de Paște sau Crăciun în Italia. Un preparat complet de care se va bucura întreaga familie! Și rețeta nu e chiar atât de complicată,...
Parfumate, cremoase și învăluitoare: conchiglioni la cuptor umplute cu ricotta, dovlecei și lămâie sunt mâncarea ideală pentru a transforma chiar și cel mai simplu prânz în ceva special . Această versiune de conchiglioni umpluți se remarcă prin...
Cannelloni cu pesto este un prim fel bogat și învăluitor, perfect pentru cei care iubesc aromele intense și texturile moi. Umplutura cremoasă de ricotta, parmezan și pesto de busuioc oferă o explozie de aromă, sporită de un sos bechamel catifelat...
Crespelle cu ricotta și ciuperci sunt un prim fel de mâncare elegant și cremos, perfect pentru cei care iubesc aromele învăluitoare și gătitul vegetarian fără a sacrifica deliciul. Crespelle se prepară cu un aluat neted din făină, ouă, lapte și...
În lasagna și gratinuri, aceasta face umplutura mai ușoară
Dacă vă plac preparatele cremoase, dar nu prea grele, ricotta este un aliat excelent. În lasagna, aceasta poate înlocui o parte din sosul bechamel sau poate fi amestecată cu legume pentru a crea o umplutură mai delicată.
Împreună cu spanacul, dovleceii, anghinarea sau chiar pesto, conferă consistență cremoasă fără a fi nevoie să adăugați multă smântână. În plus, se potrivește foarte bine cu roșiile, parmezanul și mozzarella. Cu alte cuvinte, se potrivește perfect în preparatele italiene ;)
Este, de asemenea, o idee bună când ai musafiri: pregătești felul de mâncare din timp, îl bagi la cuptor în ultimul moment, iar toată lumea se delectează.
Ce avem în meniu la prânz? O lasagna vegetariană ! Dar nu se pune problema să lăsăm aromele deoparte, nu! Combinația dintre ricotta + spanac va da nota unui preparat reconfortant , perfect după o zi lungă de muncă!
La aperitiv, se transformă într-o pastă de tartină rapidă sau se mănâncă pe băț!
Nu e nevoie să aștepți cina ca să folosești ricotta! La aperitiv, se transformă foarte ușor într-un sos sau într-o cremă de brânză.
O puteți amesteca cu parmezan, lămâie, ierburi proaspete, puțin ulei de măsline, piper, nuci tocate… Apoi serviți totul cu grissini, pâine prăjită sau legume crude. Este proaspăt, simplu și reprezintă o alternativă la pastele de unt gata preparate.
Iar dacă aveți chef de un aperitiv puțin mai original, puteți chiar să modelați ricotta în bile mici. Arată frumos pe masă, se prepară ușor dinainte și fiecare poate să le ciugulească după cum dorește :)
O rețetă ușoară și rapidă la aperitiv: bile de ricotta. Nu ezitați să invitați copiii în timpul confecționării acestor bile de ricotta, este o activitate de care, fără îndoială, se vor bucura ;-)
Căutați un aperitiv care să se schimbe de la chipsuri ? Aceste bile de brânză sunt gata în doar câteva minute și sunt întotdeauna un succes. Preparate din ricotta și parmezan , sunt proaspete, se topesc în gură și se pot personaliza la infinit:...
Ai chef de o surpriză chiar de la începutul nopții deHalloween ? Aceste bile de brânză în formă de dovleac sunt pe cât de drăguțe, pe atât de ușor de făcut! Pur și simplu amestecați ricotta și parmezan , asezonați după gust, formați biluțe,...
Căutați ceva simplu de pregătit pentru aperitiv ? Aceste grisine cu ierburi făcute în casă sunt o opțiune excelentă ;) În doar câteva minute, vei avea sticksuri crocante și parfumate! Gătitul în friteuza cu aer le face rapid de făcut, fără...
Pe plăcinte și felii de pâine prăjită, ea pregătește mese rapide
Ricotta pe o felie de pâine prăjită este cu adevărat o idee pe care ar trebui să o punem în practică mai des. O întindem pe pâine prăjită, adăugăm legume, somon afumat, un ou, câteva ierburi aromatice, un firicel de ulei de măsline… și iată că avem o masă gata în câteva minute.
Se potrivește foarte bine cu aromele proaspete: castravete, lămâie, busuioc, rucola, sparanghel, sfeclă… Dar și cu legume mai dulci, precum dovleacul butternut. Rezultatul: o felie de pâine frumoasă, completă și perfectă alături de o salată.
Este exact genul de rețetă pe care o adorăm când vrem să mâncăm ceva bun fără să gătim prea mult!
Perfecte pentru un brunch, savurati aceste tartine cu ricotta, dovleac si ou. Usor de facut, va puteti bucura si insotite de o salată mixta :-) Suficient pentru a va asigura o masa colorata si vegetariana!
Pentru un preparat răcoritor de vară, încercați această tartă cu ricotta, castravete și somon afumat ! Este combinația perfectă pentru zilele însorite: dulceața ricottei, prospețimea castravetelui și aroma delicată a somonului afumat se îmbină...
Ai chef de o rețetă rapidă, ușoară și zemoasă? Aceste tartine cu sparanghel îndeplinesc toate condițiile: crocante, cremoase și acea mică atingere de aciditate care face toată diferența. Aici, sparanghelul ușor rumenit întâlnește o ricotta...
Ca desert, conferă o textură incredibil de pufoasă
Da, ricotta nu se limitează doar la rețetele sărate! La desert, face minuni. Conferă prăjiturilor o textură care se topește în gură, face cheesecake-urile mai delicate și permite obținerea unor deserturi delicioase fără a fi neapărat nevoie să adăugați mult unt.
Poate fi combinată cu vanilie, lămâie, ciocolată, fructe roșii sau cireșe. Aduce acea notă proaspătă și cremoasă care face deserturile foarte plăcute la sfârșitul mesei.
Dacă aveți un borcan de ricotta pe care trebuie să-l terminați, un tort cu ricotta este o idee foarte bună. Simplu, economic și perfect atât pentru gustarea de după-amiază, cât și pentru desert.
Pentru un desert ușor și fără gluten , faceți această delicioasă plăcintă cu ricotta care va necesita (pregătiți-vă!) doar 4 ingrediente , și fără a fi nevoie să le cântăriți ;-) . Datorită conținutului scăzut de zahăr, este considerată gustare...
Esti un fan al cheesecake-ului? Iata o noua reteta care ar trebui sa te bucure: Cheesecake cu ricotta si vanilie! Toate pe o baza facuta din biscuiti speculoos si acoperita cu caramel / arahide. Va lasam toate explicatiile noastre, pas cu pas mai jos ↓
În cele din urmă, ricotta este mult mai versatilă decât pare
Poate deveni un sos pentru paste, o umplutură cremoasă, o bază pentru tartine, un strat de lasagna, o tartină rapidă sau chiar un desert pufos.
Cel mai important este să nu o lăsați uitată în frigider, spunându-vă „o să văd mai târziu”. Cu puțină lămâie, câteva ierburi aromatice, paste sau un aluat de tartă, poate salva o masă în doar câteva minute!
Adèle Peyches
Comentarii