Lasagna cu ricotta și spanac

Name: Lasagna cu ricotta și spanac
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 ml de lapte; 50 gr unt; 50 gr de făină; sare; piper; nucşoară; 150 gr paste lasagna; 350 gr de ricotta; 1 lingură de ulei de măsline; 500 gr spanac (congelat); 150 gr mozzarella rasă; 100 gr parmezan; sare; piper; nucşoară

Felul principal

Foarte ușor

1 h 5 m

749 Kcal

Ce avem în meniu la prânz? O lasagna vegetariană! Dar nu se pune problema să lăsăm aromele deoparte, nu! Combinația dintre ricotta + spanac va da nota unui preparat reconfortant , perfect după o zi lungă de muncă!

Materiale

tavă pentru ratinare
cuptor
tigaie
tel
spatulă

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire35 min

Faceți sosul bechamel:
Fierbeți laptele într-o cratiță.
Între timp, topiți untul într-o altă cratiță. Când untul este complet topit, adăugați făina dintr-o dată.
Amestecați totul bine și fierbeți 2 minute apoi se adaugați laptele fierbinte și amestecați pentru a se îngroșa. Asezonați, amestecați din nou și lăsați deoparte.
Turnați un strop de ulei de măsline într-o tigaie încinsă apoi adăugați spanacul și căliți-l. Acoperiți și amestecați din când în când.
* Puteți adăuga și un cățel de usturoi zdrobit.
Scurgeți bine spanacul și transferați-l într-un bol de salată. Adăugați ricotta, sare, piper și nucșoară.
Amestecați totul bine.
Începeți prin a întinde bechamel pe fundul vasului. Adăugați o foaie de lasagna deasupra.
Acoperiți cu puțin amestec de ricotta-spanac.
Adăugați bechamel, apoi parmezan, apoi mozzarella, apoi puneți un aluat și începeți să întindeți amestecul de ricotta spanac, bechamel, parmezan, mozzarella.
Pentru ultimul strat, terminați cu o foaie de lasagna, bechamel și presărați generos cu parmezan.
Puneți vasul la cuptor pentru 20 de minute la 230°C.
Opriți cuptorul și scoateți vasul după 15 minute.
Gata!