Lasagna cu ricotta și spanac

Preparare

• 
  Faceți sosul bechamel:
  Fierbeți laptele într-o cratiță.
• 
  Între timp, topiți untul într-o altă cratiță. Când untul este complet topit, adăugați făina dintr-o dată.
• 
  Amestecați totul bine și fierbeți 2 minute apoi se adaugați laptele fierbinte și amestecați pentru a se îngroșa. Asezonați, amestecați din nou și lăsați deoparte.
• 
  Turnați un strop de ulei de măsline într-o tigaie încinsă apoi adăugați spanacul și căliți-l. Acoperiți și amestecați din când în când.
  * Puteți adăuga și un cățel de usturoi zdrobit.
• 
  Scurgeți bine spanacul și transferați-l într-un bol de salată. Adăugați ricotta, sare, piper și nucșoară.
• 
  Amestecați totul bine.
• 
  Începeți prin a întinde bechamel pe fundul vasului. Adăugați o foaie de lasagna deasupra.
• 
  Acoperiți cu puțin amestec de ricotta-spanac.
• 
  Adăugați bechamel, apoi parmezan, apoi mozzarella, apoi puneți un aluat și începeți să întindeți amestecul de ricotta spanac, bechamel, parmezan, mozzarella.
• 
  Pentru ultimul strat, terminați cu o foaie de lasagna, bechamel și presărați generos cu parmezan.
• 
  Puneți vasul la cuptor pentru 20 de minute la 230°C.
• 
  Opriți cuptorul și scoateți vasul după 15 minute.
• 
  Gata!