Petitchef

Tort cu fructe de pădure

Desert
8 porții
1 oră
1 oră
Dificil
Un tort deosebit pentru zile de naștere.

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Blat:

4 ouă,

200 g unt,

100 g zahăr,

un praf de sare,

350 g făină,

10 g praf de copt,

1-2 lingurițe esență vanilie.


Crema:

700 ml frișcă,

10 g gelatină,

250 g zahăr pudră,

o lingură zeamă de lămâie,

250 g fructe de pădure.


Decor:

250 g fructe de pădure,

100 g ciocolată,

decor cacao,

1 plic Tort - Gelee transparent Dr. Oetker.


Sirop opțional:

o cană apă,

o cană zahăr,

1 linguriță esență vanilie.

Preparare

  • Se amestecă untul cu ouăle, adăugăm zahărul treptat și amestecăm bine cu un mixer.
    Cernem făina cu sarea și praful de copt într-un castron, apoi se adaugă treptat și amestecăm bine până la omogenizarea compoziției.
    Se pune într-o formă rotundă de tort unsă cu unt și tapetată cu hârtie pergament.
    Se coace la 180 grade C pentru 45-50 minute.
    După ce se răcește se va tăia partea de deasupra și se va da deoparte (puteți să o păpați cu dulceață).
    Restul blatului se va împărți în două părți egale.

    Pentru cremă înmuiem gelatina în 100 ml apă rece, apoi se încălzește la foc mic într-un vas până gelatina s-a dizolvat complet. (atenție să nu o fierbeți, pentru că gelatina își va pierde calitățile).
    Batem frișca cu zahărul și o lingură de zeamă de lămâie.
    Se bate bine până frișca se întărește.
    Apoi adăugăm gelatina și amestecăm bine.
    La sfârșit adăugăm 250 g fructe de pădure și amestecăm ușor.
    În două tăvi de tort cu același diametru și pereții detașabili unse bine cu unt și tapetate cu zahăr pudră punem câte un blat.

    Dacă vă place ca tortul să fie însiropat puteți face un sirop din 1 cană zahăr și o cană apă, la care adăugați o linguriță esență de vanilie.
    Siropul răcit se împarte în două și se va însiropa fiecare blat.

    Crema o împărțim în două și o punem deasupra blatului.
    Cele două tăvi se dau la rece pentru minim 2 ore (dacă-l faceți seara, e mai bine să-l lăsați până a doua zi).
    În cazul în care nu aveți decât o tavă care are pereții detașabili, trebuie să mai găsiți o tavă normală dar musai cu același diametru.
    Numai că în tava normală o vom tapeta cu folie alimentară, și pe aceasta o vom unge cu unt și vom presăra zahăr pudră.
    Și vom pune prima dată crema și apoi blatul.

    E, acum urmează partea grea cu asamblatul.
    Vom pune ușor un tort unul peste altul (cu mare atenție).
    Se pun fructele de pădure deasupra și se prepară Tort - Gelee transparent Dr. Oetker conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se va turna peste fructe.
    Se ornează cu ciocolată rasă și ornament de cacao.
    Se ține la rece până la servire.
    Poftă bună!



Comentarii:

08/02/2014

Super!

(0) (0) Abuz
08/07/2013

Foarte gustos tortul.

(0) (0) Abuz
19/01/2013

Buonnissimoo!!!

(0) (0) Abuz
elena_lungan, 06/04/2012

Bunnnn

(0) (0) Abuz
reteteBauturi, 30/03/2012

Dacă cineva reușește să facă acest tort într-o singură tavă, o să-i dau premiul NOBEL.
Fiind foarte înalt nu o să reușiți.
Cât despre Dr. Oetker, mă abțin, pentru că eu sunt mulțumită de produsele lor.

(0) (0) Abuz
29/03/2012

Prea multa frisca si prea putine fructe de padure, pacat

(0) (0) Abuz
28/03/2012

Cred ca e un tort foarte bun...insa,nu inteleg care e rostul de a umple separat cele doua blaturi?nu ar fi mai simplu sa il facem doar intr-o tava?

(0) (0) Abuz
27/03/2012

Avand o tava cu pereti detasabili, iar crema contine gelatina, nu vad de ce ar trebui sa complicam lucrurile in doua tavi, de ce sa nu facem lucrurile mai usoare ca si asa ne facem veacul prin bucatarie. Iar crema: exista variante fara atatea E-uri mult mai sanatoase si mai gustoase.

(0) (0) Abuz
26/03/2012

F bun! o singura remarca! Tot ce face Dr. Oetker asta e otava pura ! Cine va sfatuieste stimate gospodine sa alegeti asemenea produse? lenea sa faci o crema cat mai naturala si cu ingrediente de calitate??????????

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu ricotta si fructe de padure
Tort cu ricotta si fructe de padure
4 porții
1 oră
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort zebra, desert exotic
Tort zebra, desert exotic
8 porții
1h25m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!10 fructe exotice pe care trebuie sa le gustati10 fructe exotice pe care trebuie sa le gustati

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: