Bomboane de ciocolată cu cremă de mentă

Name: Bomboane de ciocolată cu cremă de mentă
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: ciocolata neagra 50% – 70% cacao; 100 ml sirop de menta; 110 ml lapte; 110 ml frisca lichida; 2 galbenuse; 50-70 gr zahar; 15 g amidon; 5 g gelatina; colorant verde

Altele

Foarte ușor

45 min

Ingrediente

ciocolata neagra 50% – 70% cacao
100 ml sirop de menta
110 ml lapte
110 ml frisca lichida
2 galbenuse
50-70 gr zahar
15 g amidon
5 g gelatina
colorant verde

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire25 min

Galbenusele si zaharul se mixeaza impreuna pana se albesc. Laptele, siropul de menta si frisca lichida se incalzesc intr-o oala, se ia de pe foc si se incorporeaza compozitia de galbenuse. Se da din nou la foc mic, amestecand constant, pana cand se ingroasa crema .
Cand crema este calda se adauga gelatina dizolvata si se lasa sa se raceasca complet. Puteti vedea cum se topeste gelatina pe cucina.jugariu.ro. In timp ce crema se raceste, topiti ciocolata dupa indicatiile de aici si pregatiti matritele dupa instruciunile de aici.
Dupa ce ati terminat de uns matritele cu ciocolata si ati lasat sa se intareasca la rece, puneti cate 1 lingurita de crema de menta si turnati inca un strat de ciocolata ca si “capac”. Poze pas cu pas si explicatii aveti la linkul de mai sus.
Lasati sa se intareasca ciocolata la rece, dupa care rasturnati bomboanele. A preferat sa pastrez forma traditionala de banut pentru aceste bomboane, dar puteti folosi orice forma doriti.
Crema este atat de fresh si gustoasa incat se merita sa folositi forme mai mari ca sa incapa mai multa umplutura.