Petitchef

Crema de cacao sau ciocolata

Desert
4 porții
15 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Intr-un lighenas smaltuit de 2?3 1, se freaca ouale cu zaharul, 1-2 minute, apoi se dilueaza cu lichidul si se bat 10 minute, cu telul inoxidabil, în forma de para, deasupra unui vas cu apa clocotita, pe care sa-1 acopere ca un capac.
  • Cînd se ia de pe foc, se adauga imediat cacaua, neaparat cernuta prin sita cie sîrma inoxidabila, sau ciocolata, rasa prin razatoarea cu gauri mari si vanilia; se amesteca bine cu telul, pîna cînd compozitia se omogenizeaza perfect, apoi se raceste pe un vas cu apa rece, pîna cînd ajunge la temperatura degetului.
  • Dupa aceea, se adauga la marginea cremei jumatate din cantitatea de unt moaie si se bate cu telul în forma de para numai în unt, pîna cînd acesta se farîmiteaza bine si, treptat, toata crema adera la el; se pune si restul de unt ia fel, amesteeîndu-se cu telul circular sau cu mixerul,, pîna cînd toata crema fiarta se încorporeaza în unt si se omogenizeaza, ca-patînd un aspect de alifie; pentru aroma, se pune romul. Daca este nevoie, crema se poate reparal.
R Retete de prajituri si torturi


Video sugerat

YouTube

Tarta cu pere si migdale sau Tarta Bourdaloue


Comentarii:

27/02/2015

Reteta e grozava si crema are tinuta foarte buna. Eu am facut cu oua intregi.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
21/10/2016

Sunt delicioase...mmm..

(0) (0) Abuz
08/02/2014

Va multumesc. E preferata mra

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Crema de ciocolata sau danette de casa
Crema de ciocolata sau danette de casa
4 porții
15 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Crema de trufe de ciocolata
Crema de trufe de ciocolata
8 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Crema de vanilie - crema de patiserie
Crema de vanilie - crema de patiserie
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Crema diplomat
Crema diplomat
8 porții
30 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Eclerele, tentatii dulciEclerele, tentatii dulciRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteRasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.