Castraveti in otet pt. iarna

Ingrediente

• 10 kg.de castraveti

Prima etapa:

• cata apa cere sa-i acopere in totalitate,
• 2 pumni de sare neiodata

Etapa a doua:

• 5 litri de apa,
• 2 lg.mari de lemn cu sare grunjoasa
• 4radacini de hrean,
• 1 conservant,
• 5 crengute mari de cimbru,
• 5 crengute mari de marar,
• 1 pachet boabe de mustar,
• 1 pachet,boabe de piper,
• 1 pachet foi de dafin,
• 50 de frunze de visin,
• 4 cepe,1 capatana de usturoi,
• 10 ardei iuti,
• 7 lg.de zahar,
• 150 ml.de otet