Spalam bine pestele si il stergem cu un prosop de bucatarie. Curam de solzi, taiem capul, coada si dezosam pestii. Spalam din nou si ii punem pe un platou sa se scurga de apa.
Intr-un vas mai mic topim untul pana isi schimba putin culoarea (mai inchisa) si luam de pe foc.
Punem hartie de copt intr-o tava, stropim cu putina apa si adaugam file-urile. Ungem pestele cu putin unt (o lingura), condimentam cu sare, piper si lasam la cuptor circa 20 minute.
Punem untul ramas la incalzit, adaugam patrunjelul taiat marunt si zeama de lamaie.
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Peștele, un aliment esențial pentru sănătate
From „Salsa” with love!
