Pastravi rasol cu sos maitre d'hotel

Ingrediente

• 2 pastravi;
• 2 morcovi mititei;
• 1 ceapa mica;
• 2 linguri de otet;
• apa cat sa acopere pestele din gratar;
• sare;
• sos maitre d'hotel.

Sos:

• 100 g unt;
• sucul de la jumatate de lamaie (50 g);
• 1/4 legatura patrunjel verde;
• sare si piper.