Placinta cu spanac si aluat de casa

Ingrediente

• Asadar aveti nevoie de: (pentru o tava de aprox. 20/30 cm sau 2 tavi rotunde de tarta cu diametrul 20cm)

Pentru aluat:

• 1 ou
• 500 gr faina
• 220 ml apa
• 100 gr unt la temperatura camerei
• o lingurita de sare

Umplutura:

• 400 gr spanac (oparit si scurs sau congelat si dezgetat)
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 250 gr branza telemea de vaca sau oaie (sau 150 de branza si 100 cascaval)
• o legatura de marar
• 100 ml smantana
• piper si sare dupa gust
• 4 oua (dintre care un galbenus pentru uns)
• 3 linguri lapte (tot pentru uns)