Somon cu sos de portocale și șofran

Name: Somon cu sos de portocale și șofran
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 felii somon; sare, piper, faina; 2 catei de usturoi; 1 lingura ulei; putin sofran se "inmoaie" in 2 linguri de apa fierbinte; 1 lingura unt; 1 lingura suc de lamaie; putin marar

Felul principal

Foarte ușor

45 min

Ingrediente

2 felii somon
sare, piper, faina
2 catei de usturoi
1 lingura ulei
putin sofran se "inmoaie" in 2 linguri de apa fierbinte
1 lingura unt
1 lingura suc de lamaie
putin marar

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire25 min

Pestele se spala, se sterge bine de apa si se pudreaza cu sare, piper si putina faina.Usturoiul se taie feliute.Intr-o tigaie se infierbanta uleiul si se caleste usturoiul pana devine auriu.
Se scoate deoparte.In tigaie se pune pestele si se rumeneste pe ambele parti.
Se scoate deoparte. Se scurge bine uleiul din tigaie si se sterge putin tigaia cu un servet de hartie.
Se pune untul si cand s-a topit pe jumatate se adauga faina si se amesteca bine, tinand pe foc mic aprox. un minut.
Se toarna apoi sucul de portocala putin cate putin amestecand bine ca sa nu se faca cocoloase. Se adauga si apa de sofran, se amesteca. Se readuce pestele in tigaie si se lasa sa fiarba pe foc mic 5~7 minute.
Se presara sare dupa gust. Se inchide focul si se adauga sucul de lamaie.
Se trece pestele pe farfurie, se toarna sosul si se decoreaza cu feliutele rumenite de usturoi si cu cateva fire de marar.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

CristinaK

Rețete inrudite

Somon marinat

Spaghete cu somon și sos de mărar

Cartofi umpluți cu somon

"luntrite" cu somon

Salată de somon, năut și portocale

Clătite trase în sos de portocale

Cotlet de somon la cuptor

Somon marinat cu sos de soia

Pui cu măsline verzi și sos de șofran

Sos alb cu mărar

Dovlecel în sos de chefir

Tartar de somon

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.24/5, 21 voturi 8 comentarii

cris_nedelcovici

22/03/2018

MINUNATA RETETA BRAVO...

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

13/01/2014

Delicios

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

06/11/2019

Super !

abuz

Clara

14/01/2019

Da, in Sicilia se mananca ca aperitiv felii de portocale taiate rotund cu usturoi, ;). Am fost sceptica, dar este OK. Somonul poate fi inlocuit cu un peste alb cu gust neutru, Crapul si somnul "romanesc" au prea mult gust de peste, poate, pentru aceasta reteta. Dar din reteta lipseste info depre sucul a cator portocale??

abuz

anonymous

21/03/2018

O sa ni se aplece de atata somon. De ceva timp romanii mananca numai somon ! Ce bine ca se gaseste in toate baltile de pe la noi...Ce s-a intamplat cu crapul, carasul, lufarul, pastravul, somnul, stiuca, etc. ? I-au papat somonii ?

abuz

John_

21/03/2018

Vai de capul ei de reteta! Doua felii, adica rondele, pentru 4 portii? Interesant! Oricum, in poza e o bucata de peste care sta intr-o cada! Amaratul ala de suc de portocale n-a mai incaput la ingrediente, saracul!
In ciuda "stelutelor" de pana acum, este cea mai neinspirata combinatie: suc de portocale cu usturoi? De unde le scoateti fratilor, unde ati citit asa ceva? Crezi ca daca ti-a dat prin minte ceva cu sofranul ala, gata, dai pe spate pe toata lumea! Somonul se preteaza retetelor ceva mai elaborate, fara sa fie dificile. Sosurile obisnuite sunt de smantana, capere, vin. Garniturile care fac o buna prezentare sunt sparanghel si broccoli. Mai mananca si pe la restaurante Cristina, nu doar pizza si fast food!

abuz

anonymous

26/08/2012

Cind este vorba despre somon nu prea ai cum sau ce sa gresesti , deci excelent este unica optiune

abuz

anonymous

27/02/2012

Splendid

abuz