Supa turceasca de linte (reteta video)

Name: Supa turceasca de linte (reteta video)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 g de linte roșie; 2 linguri de pastă de roșii; 1⁄2 lămâie; 1 lingură de orez; 1 lingură de unt; 1 linguriță de chimion; 2 linguri de ulei de măsline; 2 căței de usturoi; 1 ardei iute uscat; 1 ceapă; 2 l de apă sau de zeamă de legume; 1 linguriță de coriandru uscat; 1 linguriță de mentă uscată (sau câteva frunzulițe de mentă proaspătă); Sare; Piper

Antreuri

Foarte ușor

55 min

În Turcia, supa este o specialitate foarte populară, apreciată la orice oră din zi. Supa de linte e într-adevăr foarte hrănitoare, bogată în proteine, fibre, fier și potasiu. Varianta noastra e ușoară și simplu de făcut, și nici ingredientele nu-ți vor da multă bătaie de cap.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire45 min

Încinge oala în care urmează să fierbi supa. Toarnă uleiul, topește și untul și așteaptă până începe să sfârâie ușor (1). Curăță și taie mărunt ceapa, adaug-o în oală și soteaz-o 5-10 minute, până devine sticloasă (2). Curăță și taie mărunt usturoiul. Adaugă-l și pe el în oală, împreună cu chimionul și coriandrul (3). Amestecă-le bine pe toate și mai lasă-le 1-2 minute pe foc. În tot acest timp, amestecă, fiindcă altfel se prind de fund.
Toarnă acum cei doi litri de apă (4) sau de zeamă de legume (ideal ar fi să pregătești zeama de legume cu o seară înainte). Pune și lintea (5) și pasta de roșii (6). Poți să adaugi și niște ardei iute mărunțit, dacă vrei ca supa să fie mai picantă. Adu supa la fierbere, pune un capac și las-o să fiarbă la foc mic circa 15-20 de minute. Revino și mai amestecă din când în când (cam la 5-10 minute).
Adaugă acum și orezul (7) și mai lasă alte 15-20 de minute pe foc, având grijă să amesteci ocazional. Supa de linte se îngroașă foarte mult (8), iar lintea roșie în speță fierbe foarte repede. Spre final, trebuie să aibă o consistență groasă, ca un piure. Condimentează cu sare, piper și mentă uscată și stinge apoi focul (9).

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Ralecsa

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.53/5, 45 voturi 4 comentarii

Tytyromania

24/02/2020

Nu am mancat inca linte. De aceea o sa o fac, dar la 1/2 din reteta, ca sa vad daca imi place. Am citit atent modul de preperare, dar nu am vazut ce se face cu lamaia ? Fiind supa, nu cred ca e pentru acrit. Supa stiu ca e dulce.

abuz

Diana Lucia

18/05/2019

Intr-adevar, chiar am fost invitata la o familie de turci care au pregatit supa de linte in fata mea, dar nu au folosit deloc orez. Au pus in schimb ceapa, ardei gras - si iute - , morcov si cartof (dupa fierbere, au scos legumele din supa), si desigur linte rosie. A fost delicioasa. Mereu am zis ca o voi face si eu, dar pana acum nu am reusit.

abuz

anonymous

08/06/2015

Am mâncat supă de linte în mai multe locuri, cu ștaif sau populare (cea mai bună e într-o dugheană visavis de Piața Domenii), dar nu am întâlnit supă de linte cu orez

abuz

anonymous

29/11/2014

F.buna sanatoasa

abuz

Ingrediente