Petitchef

Cosulete din ciocolata umplute cu crema de caramel

Aperitiv
6 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
100 g ciocolata alba

100 g ciocolata neagra

hartie de bomboane


Crema de caramel:

200 ml lapte

100 g zahar

50 g unt

1 lingura faina

1 lingurita de amidon

Preparare

  • Topim ciocolata alba pe baie de aburi ,dupa ce s-a topit se ia fiecare hartie si se imbraca interiorul in ciocolata cu ajutorul unei lingurite .Se pun invers pe un platou pentru a se scurge ciocolata.
  • Se lasa sa se intareasca ,dupa se indeparteaza hartia ramand un cosulet din ciocolata. Acelasi procedeu se face si la ciocolata neagra.
  • Zaharul se caramelizeaza intr-o craticioara la foc mic ,dupa ce s-a caramelizat adaugam laptele si lasam sa se topeasca zaharul.Intr-un castron amestecam faina si amidonul cu cateva linguri de lapte si le adaugam peste laptele cu zahar.
  • O lasam sa fiarba la foc mic ,mestecand continuu sa nu se prinda.Dupa fierbere se adauga untul si se lasa sa se raceasca .
  • Umplem cosuletele cu crema . Ideea cu cosuletele am gasit-o intr-o carte in limba italiana Cioccolato.

Poze

Cosulete din ciocolata umplute cu crema de caramel, poza 1
Cosulete din ciocolata umplute cu crema de caramel, poza 2
Cosulete din ciocolata umplute cu crema de caramel, poza 3

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Cosulete cu ciocolata
Cosulete cu ciocolata
12 porții
1 oră
Foarte ușor
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Rosii umplute cu ton, crema de branza si masline
Rosii umplute cu ton, crema de branza si masline
4 porții
10 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Banoffee, tarta cu banane si caramel
Banoffee, tarta cu banane si caramel
10 porții
1 oră
Ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.