Petitchef

Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine

Aperitiv
4 porții
1 oră
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Se incinge cuptorul la 180°C.Se bate putin pieptul de curcan apoi se presara cu sare, piper si thym.Se bate putin piureul de castane si se intinde uniform peste pieptul de curcan.Se ruleaza pipetul de curcan , se aseaza in tava, se toarna deasupra vinul alb si se da la cuptor 35-45 minute.
  • Pentru piureu, se fierb cartofii in apa cu sare pana se inmoaie.Se scurg apoi se paseaza si se amesteca cu untul si laptele pana se obtine un piure.Se asezoneaza dupa gust si se pastreaza calzi.Pentru sos, se pun toate ingredientele intr-o cratita si se amesteca.
  • Se pune cratita pe foc potrivit si se lasa sosul sa fiarba, amestecand din cand in cand, pana cand se va ingrosa putin.Rulada de curcan se taie felii si serveste alaturi de piureu de cartofi si sos de afine.


Poze

Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine, poza 1
Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

28/04/2012

As folosi sosul de afine ca si ...the ultimate touch nu ca si on side :)
ps tocmai am facut sosul si este delicios ( si daca adaugi un pic de ghimbir + un cuisor...este de incercat :)

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Ruladă cu fructul pasiunii si nucă de cocos
Ruladă cu fructul pasiunii si nucă de cocos
6 porții
42 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Rulada portugheza cu portocale
Rulada portugheza cu portocale
12 porții
30 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Aligot - piure de cartofi cu branza
Aligot - piure de cartofi cu branza
4 porții
50 min
Ușor
3.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba! Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba! Sriracha sos – sosul de ardei chili Sriracha sos – sosul de ardei chili Ce putem pregati cu afine? Ce putem pregati cu afine?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.