Tacos asiatic: tartar de somon în chipsuri de orez
Dacă ați căutat o alternativă foarte originală la tacos , cu siguranță nu veți fi dezamăgiți de această variantă ;) Aici, fără tortilla, ci chipsuri de orez prăjit, ușoare și crocante, care găzduiesc un tartar de somon asezonat cu maioneză, sos de soia și puțin sriracha. Adăugăm câteva cubulețe de avocado pentru dulceață, semințe de susan și puțin arpagic pentru final. Contrastul este perfect: crocantul chipsurilor, tartarul care se topește în gură și iuțeala sosului. O rețetă rapidă și originală, ideală pentru un aperitiv șic, o schimbare de ritm pentru un starter sau o masă ușoară de împărțit. Mâncați-l imediat pentru a profita la maximum de crocant :)
Ingrediente
Acoperiri:
Materiale
- 1 tigaie
- 1 foarfecă
- 1 cuțit
- 1 placă de tocat
- rulou de bucătărie
- bețișoare (sau clești)
Preparare
Se taie orezul în 4 bucăți și se încinge uleiul într-o tigaie.
Când uleiul este încins, puneți o bucată de orez în el și scoateți-o cu bețișoarele sau cleștele după ce s-a umflat.
Aveți grijă, este foarte rapid. Se așază pe hârtie absorbantă.
Se taie somonul (decongelat) și avocado în cuburi.
Se amestecă cuburile de somon (decongelate) cu maioneza, sosul de soia, sosul sriracha (opțional) și semințele de susan.
Se pune somonul acoperit cu sos în cupele de hârtie de orez și se adaugă bucăți de avocado.
Se presară cu semințe de susan și arpagic tocat (sau ceapă verde). Se servește rapid.
Observații
Cum trebuie păstrate tacosurile asiatice după preparare?
Vă recomandăm să le umpleți și să le consumați imediat după preparare pentru a păstra orezul crocant. Dacă trebuie să le păstrați, puneți amestecul de somon și avocado în recipiente închise ermetic la frigider, iar chipsurile într-un recipient închis ermetic la temperatura camerei.
Pot înlocui somonul cu alt pește?
Da, puteți folosi alt pește, cum ar fi tonul sau chiar fructe de mare, dar asigurați-vă că sunt proaspete și de bună calitate pentru un tartare gustos. Nu uitați să congelați și să dezghețați peștele înainte de utilizare.
De ce să folosiți somon congelat?
Este esențial să folosiți somon (sau orice alt pește) care a fost congelat și apoi decongelat, sau somon care a fost congelat și apoi decongelat, pentru a evita orice risc.
Cum se decongelează somonul?
Puneți peștele în frigider cu o zi înainte de a intenționa să îl utilizați :-). Dacă vă grăbiți, puteți decongela în cuptorul cu microunde sau puteți pune punga de congelator care conține peștele, în apă caldă.
Cum pot face această rețetă vegetariană?
Pentru o versiune vegetariană, înlocuiți somonul cu tofu marinat sau legume crocante precum castraveți și morcovi, păstrând maioneza și sosurile pentru aromă.
Ce garnituri ar trebui să adaug?
Puteți adăuga castravete pentru o notă de prospețime. Dacă doriți o notă dulce și sărată, puteți adăuga mango, rodie sau fructul pasiunii.
Cum pot îmbunătăți sosul?
Ai putea adăuga ghimbir și lămâie verde, de exemplu!
Nutriție
- Carbo: 1.6g
- Grăsimi: 7.2g
- Grăsimi sat.: 0.9g
- Proteine: 3.2g
- Fibre: 0.5g
- Zahăr: 0.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Punctează această reţetă