Cheesecake cu brioșă

Ingrediente

Friganele cu briosa :

• 400 ml lapte
• 2 oua
• 2 linguri de zahar
• 1/2 lingurita extract de vanilie
• briosa (sau paine alba feliata)

Cheesecake :

• 450 gr crema de branza
• 280 gr smantana grasa
• 130 gr zahar
• 25 gr de faina
• 1,5 lingurita zeama de lamaie
• 1 lingurita extract de vanilie
• 3 oua

Pentru ungere:

• unt
• zahar

Materiale

• Forma patrata 23 cm x 23 cm
• hartie de copt

Preparare

• Cheesecake:
  Bateti crema de branza pentru a o face cremoasa. Adaugati smantana, zaharul, faina, sucul de lamaie si extractul de vanilie. Amestecati bine. La final, adaugati ouale si amestecati pana obtineti o textura omogena.
• Friganelele :
  Cu un tel, combinati laptele, ouale, zaharul si vanilia.
  
• Taiati felii din briosa (puteti folosi o briosa deja feliata sau felii de paine alba) si inmuiati-le in amestecul anterior.
• Asezati feliile de briosa inmuiate pe fundul unei tavi patrate acoperita cu hartie pergament.
  
• Turnati amestecul de crema de banza peste feliile de briosa.
• In cele din urma, acoperiti stratul de cheesecake cu briose inmuiate. Introduceti in cuptorul preincalzit la 140° C timp de 1 h si 5 minute.
  
• Scoateti cheesecake-ul din cuptor si ungeti-l cu unt topit si presarati cu zahar. Puneti iar in cuptor timp de 15 minute la 140° C. Pentru a obtine un strat auriu frumos, puneti cuptorul in modul gratar (200° C) timp de 2 min, si urmariti cu atentie coacerea!
• Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca la temperatura camerei timp de 8 ore (curaj, il veti manca curând!)
  Scoateti din tava si taiati in cuburi.
  
• Turnati sirop de artar, miere sau caramel!

Observații

* Nu ezitati sa aromatizati compozitia pentru friganele.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri