Petitchef

Cheesecake cu ciocolata, stafide si migdale

Desert
8 porții
1 oră
30 min
Ușor
Deserturile cu branza sunt intodeauna binevenite in familia noastra, cel putin copiilor mei le plac foarte mult, nu sunt foarte dulci sunt perfecte pentru copilasi, dar si pentru noi adultii.
Acest cheesecake are la baza migdale macinate ce ii da un gust aparte, iar combinatia asta de migdale, branza, ciocolata ne-a placut foarte mult.

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Baza:

200 g biscuiti zdrobiti

2 linguri migdale macinate

100 g unt topit

2-3 linguri lapte


Umplutura:

2 oua

150 g zahar

500 g kvarg ( sau branza de vaci)

100 g crema de branza Philadephia

50 g amidon alimentar

125 g stafide brune


Glazura:

100 g ciocolata cu stafide si migdale

50 ml smantana minim 20%

25 g migdale feliate

Preparare

  • Etapa 1 - Cheesecake cu ciocolata, stafide si migdale
    In primul rand pregatim baza, amestecati biscuitii macinati cu migdalele macinate si turnati untul topit peste. Pe urma tapetati o forma de tarta sau de chec (in cazul meu), cu acest amestec, inclusiv peretii formei si lasati deoparte.
  • Etapa 2 - Cheesecake cu ciocolata, stafide si migdale
    Mixati ouale cu zaharul pana ce devin cremoase.
    Pe urma adaugam crema de branza si amestecam.
    Adaugati si kvarg sau branza de vaci si amestecati.
    Urmeaza sa incorporati amidonul alimentar.
    Iar spre final stafidele spalate si inmuiate in apa calduta.
  • Etapa 3 - Cheesecake cu ciocolata, stafide si migdale
    Turnati compozitia obtinuta in tava, peste biscuiti si introduceti totul in cuptorul incalzit la 180 grade C timp de 30 minute.
    Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca complet.
  • Etapa 4 - Cheesecake cu ciocolata, stafide si migdale
    Topim ciocolata impreuna cu smantana pe bain marie.
    Glazuram cheesecake- ul nostru si presaram fulgi de migdale. Dam la rece pentru cel putin o ora apoi feliem si savuram cu mare pofta.

Întrebări:




Comentarii:

Lixandra, 25/06/2020

Mi se pare o idee foarte buna sa amesteci biscuitii cu migdale pentru baza dar nu as folosi stafide in compozitie , i-ar da un gust prea comun , as folosi niste fructe , afinele merg foarte bine in compozitie . Daca se foloseste zmeura sau capsuni astea ar merge deasupra in loc de alta glazura , adaugate proaspete sau gatite cu zahar , in rest mi se pare ok , felicitari !

(0) (0) Abuz
petcu_d2013
petcu_d2013, 01/09/2018

Abea astept sa o pregatesc!Multumesc!!!

(0) (0) Abuz
Monicagabriella
Monicagabriella, 25/06/2016

Totusi, daca nu ati fi atât de acrã ce ar fi???? Cred ca poate sa îsi numeasca prajitura cum vrea ea, chiar si cheesecake - daca nu vã puteti lega de continut sau de redactare, vã legati de nume, pentru ca un comentariu rautacios este obligatoriu!!! Petit chef se presupune ca este un sit de partaj, în schimb nu gasesc prea multe retete care sa nu fie însotite de tot felul de comentarii rãutãcioase legate de felul de exprimare. Doamnelor, pentru ce intrati pe sit? E clar ca în unele cazuri exprimarea lasa de dorit, dar si mai mult lasa de dorit felul în care unele persoane "rectifica" nefericitele greseli sau scãpãri, cu atâta vehementã de parcã situl ar fi locul lor de predilectie pentru descãrcarea frustrãrilor din viata de zi cu zi. sau poate e doar caracterul lor.....

(2) (0) Abuz
24/06/2016

Totusi daca ii spunei "prajitura cu branza" pe romaneste nu se intampla nimic. Din contra.

(0) (2) Abuz
23/06/2016

Mi se pare f buna. O voi incerca.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Cheesecake cu ciocolata
Cheesecake cu ciocolata
4 porții
1h50m
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Cheesecake cu ciocolata si alune de padure
Cheesecake cu ciocolata si alune de padure
6 porții
1h40m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Cheesecake marmorat cu ciocolata
Cheesecake marmorat cu ciocolata
12 porții
4h30m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Cheesecake de Paște
Cheesecake de Paște
15 porții
5 ore
Ușor
4 / 5
Rețetă Cheesecake cu lamaie fara coacere
Cheesecake cu lamaie fara coacere
10 porții
3h30m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cheesecake cu briosa
Cheesecake cu briosa
8 porții
9h40m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Laptele de migdale – miracolul vegetalLaptele de migdale – miracolul vegetalRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteEclerele, tentatii dulciEclerele, tentatii dulci

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.