Petitchef

Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate

Desert
4 porții
90 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
Baza de ciocolata

2 linguri unt

50 g ciocolata amaruie, taiata in bucati mari

50 ml cappuccino (optional)

1 ½ lingura miere

90 g zahar

50 g cacao

un praf de sare

70 ml smantana

1 lingurita esenta de vanilie Crema de vanilie

500 ml frisca lichida

1 pastaie de vanilie

6 galbenusuri

90 g zahar

30 ml rom Bananele

2-3 banane

3 linguri rom

50 g zahar

Preparare

  • Pentru baza de ciocolata, topeste untul cu ciocolata la bain-marie .Adauga la ciocolata cappuccino, mierea, zaharul, cacaoa si sarea si amesteca bine.Adauga smantana si vanilia si continua sa amesteci pana cand zaharul s-a dizolvat.Toarna sosul de ciocolata intr-o tava mai adanca.
  • Incalzeste cuptorul la 180°C.Pentru crema de vanilie, pune intr-o cratita frisca impreuna cu semintele rase si pastaia de vanilie si lasa-le sa fiarba usor.Intr-un bol bate galbenusurile cu zahar si rom.Pune bolul peste o cratita cu apa ce fierbe si amesteca repede pana ce ouale si-au dublat volumul s-au ingrosat putin.Ia bolul de la caldura.
  • Indeparteaza pastaia de vanilie din frisca apoi toarn-o incet peste galbenusuri, amestecand continuu.Pune bolul din nou peste cratita cu apa, si cu o lingura de lemn, amesteca pe foc mediu pana ce amestecul s-a ingrosat si acopera spatele lingurii.Ia amestecul de pe foc si strecoara-l.Toarna-l peste sosul de ciocolata din tava. Da totul la copt la bain-marie pentru 50-60 minute.
  • Dupa ce s-a copt, lasa prajitura sa se raceasca, apoi da-o la rece cel putin 3 ore. 3. Taie bananele in lungime si aseaza-le peste prajitura racita.Stropeste bananele cu rom si presara zahar deasupra. Caramelizeaza zaharul cu o torta sau da prajitura in cuptorul incins timp de 2 minute.

Poze

Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 1
Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 2
Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 3
Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 4
Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 5
Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 6
Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 7
Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 8
Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 9
Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 10

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Crema pasticcera/crema de vanilie
Crema pasticcera/crema de vanilie
2 porții
50 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Crema de vanilie - de post
Crema de vanilie - de post
2 porții
10 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Crema de vanilie - crema de patiserie
Crema de vanilie - crema de patiserie
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.