Petitchef

Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate

Desert
4 porții
90 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
Baza de ciocolata

2 linguri unt

50 g ciocolata amaruie, taiata in bucati mari

50 ml cappuccino (optional)

1 ½ lingura miere

90 g zahar

50 g cacao

un praf de sare

70 ml smantana

1 lingurita esenta de vanilie Crema de vanilie

500 ml frisca lichida

1 pastaie de vanilie

6 galbenusuri

90 g zahar

30 ml rom Bananele

2-3 banane

3 linguri rom

50 g zahar

Preparare

  • Pentru baza de ciocolata, topeste untul cu ciocolata la bain-marie .Adauga la ciocolata cappuccino, mierea, zaharul, cacaoa si sarea si amesteca bine.Adauga smantana si vanilia si continua sa amesteci pana cand zaharul s-a dizolvat.Toarna sosul de ciocolata intr-o tava mai adanca.
  • Incalzeste cuptorul la 180°C.Pentru crema de vanilie, pune intr-o cratita frisca impreuna cu semintele rase si pastaia de vanilie si lasa-le sa fiarba usor.Intr-un bol bate galbenusurile cu zahar si rom.Pune bolul peste o cratita cu apa ce fierbe si amesteca repede pana ce ouale si-au dublat volumul s-au ingrosat putin.Ia bolul de la caldura.
  • Indeparteaza pastaia de vanilie din frisca apoi toarn-o incet peste galbenusuri, amestecand continuu.Pune bolul din nou peste cratita cu apa, si cu o lingura de lemn, amesteca pe foc mediu pana ce amestecul s-a ingrosat si acopera spatele lingurii.Ia amestecul de pe foc si strecoara-l.Toarna-l peste sosul de ciocolata din tava. Da totul la copt la bain-marie pentru 50-60 minute.
  • Dupa ce s-a copt, lasa prajitura sa se raceasca, apoi da-o la rece cel putin 3 ore. 3. Taie bananele in lungime si aseaza-le peste prajitura racita.Stropeste bananele cu rom si presara zahar deasupra. Caramelizeaza zaharul cu o torta sau da prajitura in cuptorul incins timp de 2 minute.

Poze

Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 1Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 2Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 3Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 4Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 5Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 6Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 7Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 8Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 9Crema de vanilie cu ciocolata si banane caramelizate, poza 10





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Crema pasticcera/crema de vanilie
Crema pasticcera/crema de vanilie
2 porții
50 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Crema de vanilie - de post
Crema de vanilie - de post
2 porții
10 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Crema mousseline
Crema mousseline
10 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Crema de vanilie - crema de patiserie
Crema de vanilie - crema de patiserie
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!25 de curiozitati despre banane25 de curiozitati despre bananeCiocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permis

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: