Petitchef

Tort barbie

Desert
8 porții
40 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
blat

10 oua

10 g zahar

10 g faina

razatura de lamaie

crema

1 l frisca


7 galbenusuri

2 plic gelatina(20g)

300 g zahar

esenta de vanilie

500 g zmeura

sirop

600 ml apa

300 g zahar

razatura de lamaie

Decor

500 ml frisca

Preparare

  • Separam albusurile de gablenus;albusurile se bat spuma cu 4 lg cu varf de zahar pana obtinem o spuma ca de bezea; galbenusul se freaca spuma cu restul de zahar si razatura de lamaie;amestecam lejer cele doua compozitii;cernem faina(lg trebuie sa fie pline cu varf) deasupra;amestecam lejer pana ce se incorporeaza toata;turnam compozitia intr-o tava tapetat cu hartie de copt;se coace la foc potrivit.
  • Siropul se amesteca apa cu zaharul si se fierb dupa racire se adauga razatura de lamaie
  • Crema galbenusurile se amesteca cu zaharul si se fierb pe foc mic pana ce se spumeaza gelatina se pune la inmuiat in 200 ml de apa rece ,dupa ce a absorbit toata apa se rastoarna peste galbebusurile fierte cu zaharul si se amesteca bine pana ce se dizolva.
  • Compozitia astfel obtinuta se amesteca cu mascarponele si esenta de vanilie formand o pasta omogena.Peste aceasta crema se adauga frisca batuta si se amesteca pana se incorporeaza toata crema.
  • Blatul racit se taie in 3 foi .Doua foi le folosim pentru a forma postamentul dreptunghiular intre care se toarna crema peste care presaram zmeura din belsug.Foile desigur trebuie insiropate.Pentru a forma fustita papusii am decupat din cea de-a treia foaie cercuri pe care le-am asezat intr-un castron alternand cu crema si zmeura.
  • Se tine la frigider cateva ore dupa care se rastoarna continutul castronului peste blatul dreptunghiular ,fixam papusa in mijloc nu inainte de ai inveli picioarele in staniol.Se decoreaza cu frisca dupa placul fiecaruia.

Poze

Tort Barbie, poza 1Tort Barbie, poza 2Tort Barbie, poza 3


Comentarii:

20/11/2013

Foarte tare mia iesit faorte bine :*:*

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort barbie ii
Tort barbie ii
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tort barbie
Tort barbie
10 porții
1h20m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tort cu resturi de raclette
Tort cu resturi de raclette
6 porții
1h5m
Foarte ușor
2.6 / 5
Rețetă Tort donut
Tort donut
8 porții
1h10m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: