Petitchef

Tort cu mousse de fructe de padure si mousse de ciocolata alba

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

blat:

8 oua

8 linguri de lapte

8 linguri de ulei

16 linguri de zahar

-14 linguri de faina

4 linguri de cacao

praf de copt


mousse fructe de padure:

200 gr fructe de padure

3 galbenusuri

1 albus

6 linguri lapte

150 gr zahar

200 ml frisca

10 gr gelatina


mousse de ciocolata alba:

200 g ciocolata alba

3 galbenusuri

1 albus

6 linguri de lapte

150 g zahar

200 ml frisca

10 g gelatina


glazura:

160 ml smantana

100 g zahar

100 g cacao

160 ml apa rece

10 g gelatina

Preparare

  • blat:-
    Ouale se separa-albusurile se bat spuma si se dau deoparte-galbenusurile se freaca cu zaharul,apoi adaugam incet laptele,uleiul si cacaoa-adaugam galbenusurile la albusuri, amestecand incet, apoi aduagam pe rand si faina,amestecata in prealabul cu praful de copt-punem compozita intr-o forma rotunda de tort, si dam la cuptor la 180 de grade,30 de minute, apoi coboram temperatura la 170 de grade si lasam sa se coaca pana blatul trece proba scobitorii,in total cam 45 de minute blatul se lasa la racit si apoi se taie in 3 parti egale .
  • Mousse de fructe de padure:
    fructele de padure, spalate, se paseaza la blender-punem pe baie de aburi, galbenusurile, cu jumatate din zahar si cele 6 linguri de lapte, amestecand mereu pana compozitia se ingroasa ca si o smantana-lasam se se raceasca- intre timp batem spuma frisca si separat albusul cu restul de zahar- la frisca batuta adaugam albusul, galbenusurile, gelatina si pireul de fructe.-amestecam usor.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Tort cu mousse de ciocolata Petitchef


Comentarii:

29/03/2012

Nici macar nu se vede ca e tort cu florile pe el..chiar trebuiau florile?

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de ciocolata alba si mure
Tort cu mousse de ciocolata alba si mure
6 porții
2 ore
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu mousse de zmeura si ciocolata alba
Tort cu mousse de zmeura si ciocolata alba
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort cu crema finetti si mousse de fructe de padure
Tort cu crema finetti si mousse de fructe de padure
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseCea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Salata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!10 fructe exotice pe care trebuie sa le gustati10 fructe exotice pe care trebuie sa le gustati

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: