Petitchef

Tort cu mousse de ciocolata si frisca

Desert
8 porții
60 min
60 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
4 oua

1 cana zahar10 linguri apa

160 g nuca macinata

140 g faina

20 g cacao

1 praf de copt

2 oua

4 linguri zahar

2 linguri amidon

360 ml lapte

100 g ciocolata alba15 g gelatina

60 ml apa rece

240 ml frisca

160 ml smantana

100 g zahar

100 g cacao

160 ml apa rece

10 g gelatina

Preparare

  • Se freaca galbenusurile cu zaharul si se adauga cate o lingura de apa, amestecand incontinuu pana obtinem o crema .Separat se amesteca faina, nuca macinata, cacao, praful de copt si se pun putin cate putin in amestecul de galbenusuri. Se adauga apoi albusurile batute spuma. Se amesteca si se toarna in forma de tort tapetata cu faina. Se da la cuptor.
  • Amidonul se amesteca cu zaharul intr-o craticioara, apoi se adauga ouale batute spuma si se omogenizeaza. Se adauga laptele, apoi se pune in bain-marie si se lasa pana se ingroasa. Dupa ce s-a ingrosat se da deoparte.
  • Gelatina se pune in 60 ml apa rece. Ciocolata se topeste. Peste crema se adauga gelatina si ciocolata si se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca, si cand este rece se adauga frisca batuta.
  • Blatul se taie in 2, se pune prima parte in tava in care s-a copt, se insiropeaza, iar apoi se pune crema facuta mai sus. Se da la rece, si se prepara a doua crema.
  • Mousse de ciocolata cu cacao.
    Se folosesc aceleasi ingrediente ca la prima crema, numai ca in loc de ciocolata alba se pune ciocolata neagra. Se pune peste prima crema, se pune si cealalta parte de blat si se insiropeaza.
    Se da la rece cateva ore dupa care se scoate din tava de tort, si se toarna peste urmatoarea glazura.
  • Se amesteca smantana cu zaharul si apa, se pune la fiert se adauga cacaoa si se amesteca bine/ Se lasa sa clocoteasca cateva minute si apoi se adauga gelatina dizolvata in putina apa rece. Cand incepe sa se raceasca se strecoara si se toarna peste tort.

Poze

Tort cu mousse de ciocolata si frisca, poza 1
Tort cu mousse de ciocolata si frisca, poza 2

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de ciocolata si nuci
Tort cu mousse de ciocolata si nuci
4 porții
2 ore
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort cu mousse de zmeura si ciocolata alba
Tort cu mousse de zmeura si ciocolata alba
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort triplu cu mousse de ciocolată
Tort triplu cu mousse de ciocolată
8 porții
2 ore
Dificil
4.7 / 5
Rețetă Tort Iepuras
Tort Iepuras
16 porții
1h25m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisSimplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!Simplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.